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Friday 20th of August 2021 at 18:00

Impara a fare Canederli Online- il nostro Corso Live!

Durata: 120m

Difficoltà: Beginner recipe

Lo chef vi insegnerà ogni segreto di questi 'gnocchi' speciali

Prepara i Canederli tradizionali con un corso online di cucina. Il tuo chef ti mostrerà come fare i migliori canederli. Interagisci e fai domande durante il corso.


Se avete sentito parlare dei knödels, potreste pensare che questa zuppa, in cui galleggiano ricche bombe di sapore a forma di palla, non abbia nulla a che fare con l'Italia... beh, vi sbagliate!

l Canederli, knödels, sono tradizionali del Trentino Alto Adige e le sue origini, forse un po' romanzate, si trovano in una piccola storia. Si narra infatti che nel XV secolo, feroci soldati mercenari entrarono in una locanda altoatesina, ordinando al locandiere di dar loro subito da mangiare, prendendo in ostaggio la moglie e le figlie.
Tutto ciò che avevano a disposizione erano pancetta, uova, pane raffermo, latte e farina, quindi si limitarono a fare delle polpette di 'pasta' e le lessarono in acqua, salvandosi la vita.

Oggigiorno questo piatto potrebbe non essere un salvavita, ma è assolutamente irresistibile!


La tua cooking class interattiva e live:

Passiamo del tempo insieme in cucina!

Unisciti al gruppo e incontra nuovi amici o richiedi una lezione privata in data ed orario che preferisci.

Iscriviti subito e ricevi l'elenco degli ingredienti e un'e-mail di conferma con il link ad una sessione Zoom protetta da password.

Le lezioni sono di circa 1 ora e mezza, pratiche, completamente interattive e divertenti!

Quindi preparatevi, rimboccatevi le maniche e fate tutte le domande che volete mentre lavorate insieme al vostro Chef!

Non vediamo l'ora di condividere dei grandi momenti! 

A presto!


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Michele Berlendis

Lo chef Michele Berlendis è la mano e il cuore di MaMa Firenze, da quando è entrato in squadra nel 2016. Toscano di nascita, ha frequentato la scuola alberghiera e durante i fine settimana ha lavorato in un ristorante locale dove è nata la sua passione per la cucina. La sua esperienza formativa più significativa nella ristorazione è stata al fianco dello chef Filippo Saporito, che definisce il suo guru culinario, presso La Leggenda dei Frati. Dopo aver affinato le sue capacità, Michele si è trasferito a Berlino dove ha lavorato presso il primo ristorante italiano Boccadibacco e ha contribuito alla gestione del Caffe Pfoertner. L'approccio di Michele alla cucina è dinamico e ama sperimentare con i sapori semplici, in modo che il gusto degli ingredienti genuini che usa possa davvero venire fuori. Reinterpreta le ricette classiche per dare loro il suo tocco personale. Lo si può trovare a coordinare l'ordine del macellaio, a trovare i prodotti più freschi di stagione al mercato ortofrutticolo locale, o davanti ai fornelli di Mama Florence mentre da lezione ai suoi studenti sorridenti.

Come iscriversi a questo evento?

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