Amarone della Valpolicella classico DOCG - Tommasi

Tommasi applica rigorosamente i principi produttivi che rendono l’Amarone unico e inimitabile.

L’Amarone viene prodotto principalmente dalle uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta. La Corvina è la regina e conferisce raffinatezza. Il Corvinone rende il vino più ricco, vellutato e intensamente fruttato. La Rondinella ricorda il gusto della ciliegia e l’Oseleta dona un tannino setoso.

Dopo più di cento giorni di Appassimento, il vino riposa per almeno 3 anni, in botti grandi di rovere di Slavonia; e affina un anno in bottiglia. Colore rosso rubino di ottima intensità, al naso emergono sentori intensi e netti di ciliegia molto matura, amarena, frutti di bosco seguiti da toni freschi e leggermente speziati.

In bocca è secco e morbido allo stesso tempo, avvolgente e di grande equilibrio grazie all’ottimo bilanciamento tra acidità e tannini.

Tutto l’assaggio è impreziosito da una trama tannica di grande piacevolezza, che sfuma verso un finale di ottima persistenza, con leggeri richiami di frutta rossa.