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Lugana Superiore DOC

Caratteristiche

Colore White
Denominazione Lugana DOC
Regione Lombardy, Veneto
Vitigno Turbiana
Alcol 13%, 14%
Potenziale di Invecchiamento Drink within 10 years, Drink within 15 years
Temperatura di Servizio 12°C-14*C

Descrizione

Introdotto nel disciplinare di produzione a partire dal 1998, il Lugana Superiore, che per definirsi tale in etichetta deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento o affinamento di almeno un anno a partire dalla vendemmia, presenta un profilo più variegato e complesso.

Iil colore ha riflessi più dorati; i profumi, più articolati, offrono sentori di erbe di campo, di clorofilla, di mela matura, di agrume (mandarino in primis), uniti a note di nocciola o spezie con il passaggio nel legno (oggi sempre meno nuovo e tostato, e più grande in capacità).

Il palato, di maggior struttura, è sorretto da un’acidità viva e tonica, ed è attraversato da una sapidità di matrice minerale che sa conferire intriganti sfumature “salate” al vino.


Idee in cucina

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