Maternigo - Valpolicella DOC Superiore - Tedeschi
Caratteristiche
| Tipologia | Medium structure red wines |
| Denominazione | Valpolicella DOC |
| Regione | Veneto |
| Annata | 2017 |
| Vitigno | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Alcol | 15% |
| Aromi | Frutti rossi, Spiced Aromas, Vanilla, Red Currant, Ciliegia |
| Potenziale di Invecchiamento | Drink within 20 years |
| Temperatura di Servizio | 18°C-20°C |
Descrizione
Valpolicella di rara intensità aromatica. Nel grande vigneto di Maternigo, dove la famiglia Tedeschi ha dato il via alla sperimentazione, la mappatura dei suoli ha permesso l’individuazione di alcuni appezzamenti, che per le caratteristiche del terreno, le esposizioni e le risposte della pianta si sono rivelati veri e propri cru. Uno di questi vigneti è Impervio, così chiamato per la forte pendenza del terreno. È caratterizzato dalla presenza di marne bianche e gialle, particolarmente adatte alla produzione di un Valpolicella di grande freschezza con buona acidità, strutturato e rotondo, con grande complessità aromatica. Il vino, dopo la fermentazione alcolica e la macerazione in acciaio, affina in botti di rovere di Slavonia per circa 18 mesi e in bottiglia per 6 mesi. Ottimo con grigliate di carne e con formaggi saporiti di media e lunga stagionatura.
Esperienze a Tedeschi - Valpolicella
L'azienda vinicola Tedeschi si trova nel cuore della Valpolicella e produce un pregiato Amarone con metodi di produzione innovativi e gestione ambientale sostenibile. Un vino che ogni collezionista dovrebbe avere in cantina.
