Insalata di Fagioli Cannellini con Pomodorini Freschi e Peperoncini Verdi
Vegetariana (e vegana), sana e saziante! Questa ricetta non è la solita noiosa insalata dell'estate!
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Durante la stagione estiva tutti facciamo fatica a passare tanto tempo in cucina, ma le solite insalate fredde possono essere noiose e ripetitive.
Ecco quindi una ricetta per un'insalata leggermente diversa, con legumi e peperoncini e senza latticini, quindi perfetta anche per i vegani.
Per questa insalata ciò di cui avrete bisogno saranno dei fagioli cannellini secchi e una notte di tempo per l'ammollo prima della cottura, ma una lattina di fagioli cannellini pre-cotti andrà benissimo.
Aggiungiamo poi delle verdure fresche, condite con del buon olio d'oliva, sale e pepe e un bel peperoncino dolce per dare quel tocco piccante in più.
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Ingredienti
....assolutamente da provare!
