Pizza Rossa con Melanzane Grigliate

Name: Pizza Rossa con Melanzane Grigliate
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Melanzane; cup Sale

Prepara la perfetta pizza vegetariana a casa! Questa pizza ha protagoniste incredibili melanzane di stagione e una morbida salsa di pomodoro: semplicemente incredibile!
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Melanzane e salsa di pomodoro... cosa può andare storto? Non molto, soprattutto se abbinate a una bella mozzarella e messe su una pizza fatta in casa!

La nostra pizza con melanzane grigliate è un'idea per una cena ricca di sapore, facile e veloce: preparate l'impasto della pizza in anticipo e questa ricetta richiederà meno di 15 minuti!

Le melanzane sono una delle nostre verdure preferite da cucinare, dato che sono di stagione per un bel po' di tempo e si abbinano bene con quasi tutto quello che vi viene in mente!

Se ti piacciono le melanzane come a noi, dai un'occhiata alle nostre ricette con le melanzane e alla nostra lista di pizze per altre ispirazioni!

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Ingredienti

per 1 persone

Ingredienti per l'impasto per Pizza

Farina 00 200 grammi
Sale 2 grammi
Acqua 120 grammi
Lievito Istantaneo 3 grammi

Ingredienti per le Melanzane Grigliate

Melanzane 1
Sale tazza

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Preparazione

per 1 persone

Passo

Di 3

Preparare la melanzana

Sbucciare le melanzane e tagliarle a fette di circa mezzo cm di spessore.

Mettete la griglia sul fuoco medio-alto. Quando si è riscaldata ed è molto calda, cospargere la padella con sale marino e mettere le fette di melanzana sopra.

Non appena le fette cominciano a diventare più scure (il colore dovrebbe essere scuro, parecchio annerito), girate le fette di melanzana e procedete dall'altro lato.

Ogni fetta dovrebbe richiedere circa 4 minuti per lato.

Passo

Di 3

Preparare la Pizza

Stendete la vostra pasta per pizza su una teglia circolare (teglia per la pizza) che sia stata abbondantemente infarinata sul fondo.

LA RICETTA COMPLETA PER L'IMPASTO DELLA PIZZA QUI

Stendere la salsa di pomodoro (vedi la ricetta della salsa di pomodoro per pizza) con un movimento circolare.

Mettere qualche fetta di mozzarella, strizzata dall'acqua in eccesso. Mettere 4-5 fette di melanzane sopra la salsa di pomodoro e mozzarella.

Passo

Di 3

Cuocere la pizza

Aggiungere una spruzzata di olio d'oliva sopra le melanzane e mettere in forno preriscaldato (circa 200C) e cuocere per non più di 10 minuti (controllare periodicamente il fondo della pizza per garantire una cottura e un colore adeguati).