Scampi alla Busara
Gamberi, gamberetti, scampi... utilizzate il vostro pesce preferito per preparare questo piatto tradizionale del Nord Italia che richiede solo una manciata di semplici ingredienti!
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Gli Scampi alla busara sono da sempre parte della cucina veneziana. La busara, un guazzetto di scampi con pomodoro, aglio, peperoncino e prezzemolo. Che significa Busara? Il termine busara o buzara non ha origini molto chiare. Per alcuni il nome deriva dalla grande pentola di ferro che veniva usata sulle barche dai pescatori per cucinare, che si chiamava, appunto, busara. Per altri deriva dalla parola busiara, che significa bugiardo, in riferimento all'inganno dei pescatori veneziani. Il pescatore, infatti, cucinava scarti di gamberi e scarti di altri pesci, aggiungeva pomodoro e vino e lo spacciava per un piatto raffinato e di qualità.
Pochissimi ingredienti per un grande piatto: ottimo anche come condimento per la pasta, soprattutto per gli spaghetti: perfetto!
Per altre ricette entusiasmanti, non dimenticate di dare un'occhiata alle nostre ricette per avere tante ispirazioni! Ad esempio, se volete una bontà più ittica, provate i nostri Gamberi grigliati con melanzane affumicate e crema di pomodoro, oppure la Ricotta con gamberi grigliati e pancetta italiana croccante.
Ingredienti
....assolutamente da provare!
