Torta di Mele Autunnale

Prendete due ciotole, in una mettete la farina e il lievito in polvere, mescolate e mettete da parte;
nell’altra mettete le uova, lo zucchero e sbattete con una frusta, unite poi il burro ammorbidito (o liquefatto) ed il latte sempre mescolando.
Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungete un po’ alla volta il mix di farina e lievito mescolando bene sempre con la frusta.

Prendete le mele e togliete i torsoli, sbucciatele e fatele a spicchi dopo di che tagliateli a fettine dello spessore di un paio di mm.
(In alternativa potete tagliare le mele a cubetti).
Spolverate le mele tagliate con un po' di cannella in polvere e aggiungetele all’impasto mescolando con l’aiuto di un cucchiaio.

Disponete il tutto all'interno di uno stampo circolare di 24 - 26 cm di diametro che avrete prima imburrato e infarinato oppure foderato con carta da forno.
Livellate il tutto con un cucchiaio. Mettete in forno a 180° C per circa 30 minuti.
Controllate la cottura con uno stecchino infilandolo al centro del dolce ed estraendolo, deve risultare asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Levate la torta dallo stampo e mettetela su di un piatto da portata per dolci, spolverate leggermente con zucchero a velo e servite.