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Zuppa d'Orzo

Quali sono gli ingredienti della Zuppa d'Orzo? Brodo vegetale, cipolla, orzo, patate, alloro, olio extra vergine di oliva, parmigiano

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

tania:

Sono sempre stata un'appassionata di zuppe nelle fredde giornate invernali, ma questa è davvero una svolta! È salutare e benefica più di qualsiasi zup...

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In generale, si sa, le zuppe sono le migliori amiche di una giornata fredda, una di quelle in cui le ossa non sembrano mai riscaldarsi completamente.
Questa ricetta per una zuppa facilissima, in cui l'orzo e la cipolla fanno da protagoniste, vi riscalderà le serate uggiose e diventerà una delle vostre preferite.
La zuppa di orzo e cipolla è sana, vegetariana, caldissima e ricca di fibre, e grazie ai cereali è anche saziante e riempitiva.


Un consiglio: preparate più zuppa del dovuto, il giorno dopo vi basterà riscaldarla e sarà ancora più buona.

Se state cercando di ampliare le vostre conoscenze classiche del primo corso di cucina toscana, assicuratevi di dare un'occhiata alla pasta Maltagliati con fagioli freschi di Mamablip per un'altra genuina tradizione toscana.

Ingredienti

per 4 persone

Zuppa di cipolle e orzo toscana Ingredienti

  • Brodo Vegetale 1.5 l
  • Cipolla Rossa 4
  • Orzo (perlato) 150 grammi
  • Aglio (Spicchio) 2
  • Patate 1
  • Alloro 1
  • Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
  • Sale e Pepe q.b.
  • Parmigiano (Grattugiato) q.b.

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 3

Prepara la Zuppa

Affettare la cipolla e cuocerla con abbondante olio, insieme all' aglio (schiacciato ma ancora in camicia) ed alla foglia di alloro. Quando la cipolla comincia a imbrunire leggermente aggiungere la patata tagliata a dadini, eliminare l'aglio.

Passo

2

Di 3

Cuocere la Zuppa

Mescolare e lasciare a fuoco lento per qualche minuto, poi aggiungere il brodo, un po' di pepe nero e sale. Portare ad ebollizione.

Aggiungere l'orzo (mettere a bagno in acqua per un paio di minuti prima) e lasciare bollire fino a quando sarà pronto (circa 30 minuti).

Passo

3

Di 3

Completare e Servire il Piatto

 Servire caldo, con parmigiano grattugiato, pepe nero macinato e sale, a piacere.

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Recensioni

tania Wednesday 16th of December 2020

Riscalda e riempie

Sono sempre stata un'appassionata di zuppe nelle fredde giornate invernali, ma questa è davvero una svolta! È salutare e benefica più di qualsiasi zuppa di verdure, ma l'orzo rende questa ricetta ancora più saziante. Ne ho preparata una scorta e l'ho portata al lavoro il giorno dopo. L'ho riscaldata in un batter d'occhio ed era ancora più buona del giorno prima!

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