Satira, Umorismo e cibo! Giornalista freelance dal 1992, la sua formazione inizia dalla storia del fumetto, satira e umorismo per poi migrare verso la storia economica e sociale del cibo -con una particolare attenzione alla relazione fra nutrizione e potere - di cui ha fatto la principale attività in forma cucinata e scritta. Sceneggiatrice di graphic novel e autrice TV per i canali RAI per ragazzi, scrivere per la rivista Cook_Inc Dal 2017 è docente all’UNISG (Università di Scienze Gastronomiche) di Corporate storytelling per il Master Program in Food Culture and Communication, e di Communication for Food Marketing per il Graduate Degree in Food Innovation and Management. Dal 2020 insegna Anthropology of Food per l’ European Bachelor’s degree programme presso l’Istituto di Arte Culinaria Cordon Bleu. Nel 2020 è uscito il suo romanzo L’Appetito (Eris Edizioni), una vicenda ambientata tra Parigi e Roma a cavallo del XVIII e XIX secolo, che prende spunto dalla vendita di avanzi alimentari all’epoca diffusi nella capitale francese per trattare un tema di stretta attualità: il cibo come strumento di controllo sociale, e il mercato della fame come territorio per costruire fortune.