Asparagus, along with some other mineral-strong veggies, can be a tough wine pairing. We have the solution here!
Gli asparagi, insieme ad altre verdure particolarmente minerali, possono essere difficili da abbinare ad un vino perfetto, anche per un sommelier esperto.
Insieme alla chef Sara Lai, Filippo Bartolotta abbina il delizioso piatto di Guanciale croccante, uova in camicia e asparagi al vapore con un ottimo vino Rosé di Valtènesi, proveniente dalla sponda occidentale del Lago di Garda. Il risultato? Un abbinamento da sogno.
Volete la ricetta per questo meraviglioso piatto di confort food? Guarda qui e ottieni la ricetta!
Volete saperne di più sul Consorzio Valtènesi? Guardate la loro pagina sul nostro sito! Se amate i vini Valtènesi, vi consigliamo di dare un'occhiata all'approfondimento di Andrea Graffignani 'Valtènesi: la genesi di un territorio'.
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