Bertani - Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2017


Catullo lends his name to Bertani's amazing smooth velvet Valpolicella Ripasso

Catullo potrebbe aver prestato il suo nome al vino Bertani Catullo Ripasso, ma questo vino si regge sui suoi piedi poetici, per essere sicuri.  Il Bertani Catullo Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore è un capolavoro della tradizionale tecnica di vinificazione del Ripasso, dove il vino Valpolicella Classico passa attraverso una seconda fermentazione prima di arrivare nei nostri bicchieri. 

E che risultato otteniamo - un naso superbo, pieno di speciali note di vaniglia, e un'intensità aromatica conferita da quella seconda fermentazione che non si trova in ogni bottiglia di vino sullo scaffale.   Filippo Bartolotta, l'esperto di vini italiani di Mamablip, ci guida attraverso una memorabile esperienza di degustazione mentre esploriamo le profondità e le radici di questa particolare selezione di vini Amarone.

La natura dei vini Bertani è una chiara dedizione a livelli qualitativi di alto livello, e il tempo e la pazienza necessari per produrre un vino di questa natura significativa si riflettono chiaramente nei nostri bicchieri, mentre assaporiamo questa selezione di Amarone di Valpolicella Bertani.  

Gli aromi presenti nel Ripasso provengono dalle rimanenti vinacce dell'uva Amarone, e sono il risultato diretto di 120 giorni di invecchiamento e fermentazione.  Mentre questo sembra un processo intrigante, il vino Ripasso risultante da Bertani presenta un bouquet e un'esperienza di degustazione molto attraente.  Se amate la vaniglia, le spezie dolci e le ciliegie conservate sotto spirito, questo è il giusto vino italiano fine della Valpolicella.  

Un vino rosso rinfrescante viene dall'intero processo di invecchiamento, dall'inizio alla fine, ed è perfettamente abbinato a piatti scuri e profondi come carni in umido e salse al ragù.  Ma seguiamo Filippo per la storia completa e l'esperienza di degustazione della selezione di vini Bertani Catullo Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore per ottenere maggiori informazioni su questa sensazione unica di vino.

Per una prospettiva più storica sulla tenuta Bertani, guardate il video di Filippo sul background della famiglia Bertani.  Date un'occhiata alle Selezioni di vino per acquistare le vostre bottiglie delle selezioni Bertani e altri vini raccomandati.   Lele Gobbi ci porta a dare uno sguardo più da vicino alla famiglia Bertani e alla loro visione vinicola con il suo articolo, Bertani, i guardiani della Valpolicella veneta.

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