Bigoli Cacio e Pepe con Piave DOP e Garda Doc | Cena in 15 Minuti

I bigoli sono una forma lunga e semplice di pasta che non sono solo ottimi da mangiare, ma anche molto indulgenti quando si tratta di dare forma e cucinare.

Sono molto simili ai pici toscani, ma i bigoli provengono dalla regione settentrionale del Veneto.

Oggi, la chef Sara fa una versione originale di 'cacio e pepe' un po' diversa, usando il formaggio Piave DOP e aggiungendo un pizzico di burro per rendere la salsa ancora più cremosa.

L'esperto di vini Filippo Bartolotta abbina questo delizioso piatto a una bottiglia di Garda DOC, un abbinamento perfetto oltre che regionale.

Bigoli con formaggio Piave DOP e pepe nero. 

Pasta Cacio e Pepe abbinata a Pinot Grigio Garda DOC e Valtènesi Rosé Riviera del Garda Classico DOC

Ingredienti

Pasta Bigoli
Farina integrale 250 gr
Burro 25 gr
2 uova
Latte come necessario
 
Salsa
Burro 50 g
Formaggio Piave 200 g
Pepe nero

LIVE DINNER IN 15' è il format video creato da Mamablip, con la chef Sara Lai e l'esperto di vini Filippo Bartolotta.

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