Impara i segreti del territorio di Montalcino e dei suoi straordinari vini con il sommelier Filippo Bartolotta
Ci sono molti elementi di Montalcino che sembrano essere piccoli miracoli, come abbiamo scoperto nella serie 'I Miracoli di Montalcino' con 'il grapetrotter', Filippo Bartolotta.
Sappiamo che il territorio di Montalcino è miracoloso, ma vi siete chiesti cosa c'è nel cuore, cosa c'è nell'anima di Montalcino? Filippo ci porta in un viaggio alla scoperta dell'anima di Montalcino: il legno, e nello specifico, splendido legno di quercia antica.
L'anima di Montalcino si esprime infatti in pregiate querce antiche che si differenziano dalle altre foreste e dagli altri alberi del mondo per il ruolo che hanno nella lavorazione e nella formazione dei vini di Montalcino che oggi tanto amiamo.
Non solo uno splendido e scenografico paesaggio naturale o un dettaglio della splendida flora toscana, i boschi di querce di Montalcino sono una caratteristica protetta della zona. Coltivate in molti vigneti di Montalcino, forniscono il controllo dell'ombra e della temperatura durante il processo di coltivazione delle uve, oltre a mantenere e regolare la qualità dell'aria per le viti.
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Non perdetevi le degustazioni di vino del fine settimana con Carpineto qui e le cantine Beatesca qui, con Filippo come nostro wine leader per le degustazioni di Brunello. Troverete probabilmente qualcosa di nuovo da assaggiare!
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