Fiori di Zucchina ripieni con Ricotta e Piave abbinati a Garda Doc | Cena in 15 minuti

I fiori di zucchina ripieni sono davvero una delle ricette più facili ed economiche che si possano fare, e il risultato è davvero eccezionale! 

In diverse regioni d'Italia sono fatti in modi diversi - alcuni mettono la mozzarella all'interno, altri aggiungono acciughe per insaporire e persino il prosciutto cotto.

Oggi la chef Sara Lai propone i fiori di zucca ripieni di ricotta e formaggio fresco Piave Dop, accompagnata dall'esperto di vini Filippo Bartolotta che stappa una bella bottiglia di Garda Doc.

Cena italiana in 15 minuti - Fiori di zucchina ripieni di ricotta e formaggio Piave 

Ingredienti - 

- per riempire 10/12 fiori:

 200 gr di ricotta
1 uovo
1 cucchiaio colmo di Piave Fresco DOP grattugiato
1 cucchiaio colmo di origano
1 pizzico di sale
pepe nero
mezza buccia di limone grattugiata

- per la pastella:

100 gr di farina di riso
100 ml di acqua fredda
sale 
evo 1 cucchiaio

'LIVE DINNER IN 15' è il format video creato da Mamablip, con la chef Sara Lai e l'esperto di vini Filippo Bartolotta

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