Gateau della Foresta Nera come non l'avete mai visto

Lo chef Gabriele Vanucci ha una prospettiva affascinante nella presentazione del cibo e nella placcatura di tutte le sue creazioni, ma devo ammettere che questo Gateau della Foresta Nera dal lato oscuro mi fa venire i brividi di attesa e di gioia nell'assaggiare le sue bellissime creazioni.  

Il lavoro di Vannucci è tra i più belli e apprezzati nel panorama della pasticceria fiorentina locale, e con una lunga carriera davanti a lui, sospetto che il suo percorso sarà lastricato di promesse.  Con questo in mente, Vannucci ha iniziato con un vero e proprio botto - lavorando a New York, poi a fianco del team di Alain Ducasse, e infine a fianco del ristorante stellato Leggenda dei Frati a Firenze, non c'è dubbio che Vannucci si sia già guadagnato i suoi galloni.  

Con la reputazione di torta deliziosa e al tempo stesso mondana, questa nuova interpretazione mostrerà la torta in una luce tutta nuova e inquietante.  Vi assicuro che la Black Forest Cake in formato mousse non era ancora sul vostro radar (a meno che non abbiate già apprezzato le creazioni di Vannucci in passato, e in tal caso sapete già quanto sia buona), ma sono abbastanza sicuro che dopo aver visto il video della creazione dello chef Vannucci, sarete ansiosi di fare il grande passo e cercarla nella vostra prossima grande serata a Firenze.  E la placcatura che lo chef Vanucci mette insieme?  Da morire!

Che ne dite di entrare nel mondo dei dolci italiani con un classico tiramisù?  Non si può sbagliare con questa dolce combinazione di caffè e cioccolato - guardate qui!