Masottina presenta ViaVenti Rosé Brut | Tasting di Pinot Noir e Glera con Filippo Bartolotta

Immergiti nel mondo del prosecco grazie alle degustazioni di Filippo Bartolotta. 

Masottina - Via Venti Prosecco DOC Treviso Rosé in versione Brut, l’ultimo nato in casa masottina, unisce un vigneto di Pinot Nero, tradizionalmente coltivato dalla Famiglia Dal Bianco, alle migliori selezioni di Glera Prosecco DOC Treviso. 

Un dosaggio che esprime al meglio l’elevata qualità della materia prima e le caratteristiche del territorio da dove proviene.  

L’eleganza del Pinot Nero unita alla freschezza della Glera, creano un perfetto equilibrio.  

Scopri subito questo prosecco insieme al nostro wine espert.

Caratteristiche organolettiche:

Un’armonia che si traduce in un colore rosa tenue, perlage fine e persistente, un bouquet elegante e frutto di un perfetto equilibrio tra le note floreali di rosa e viola e quelle di frutta di ribes e lampone. In bocca è delicato ma deciso, fresco, sapido, con un finale che si attesta su profumi di piccoli frutti rossi e sentori agrumati. Chiude un finale rotondo, delicato e persistente.

Vinificazione e affinamento:

Le uve Glera sono vinificate in bianco ad una temperatura di 14 - 18°C. Le uve Pinot Nero compiono una breve macerazione pre-fermentativa di 24 – 36 ore alla temperatura 

di 8 – 10°C, segue una vinificazione in rosso ad una temperatura di 20 - 23°C. I due vini base vengono poi assemblati prima della presa di spuma la quale avviene ad opera di lieviti selezionati alla temperatura di 14 – 13°C per almeno novanta giorni. Affina in bottiglia un mese prima della commercializzazione.

Abbinamento:

Molto versatile nell’abbinamento con il cibo, ama accompagnare sia il pesce che le carni bianche

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