Il Sommelier Filippo Bartolotta assaggia il Brunello di Montalcino 2015 della Cantina Palazzo durante il suo viaggio alla scoperta di Montalcino
L'azienda vinicola Palazzo ci offre un'intrigante storia di famiglia, amore per la terra e anni trascorsi all'estero prima di tornare in patria e alle radici della famiglia Palazzo. Le radici del progetto della famiglia Palazzo iniziano infatti nel 1982 come ci ricorda Filippo Bartolotta, esperto sommelier, con un breve excursus in quegli anni. Gli anni Ottanta si sono rivelati infatti un canto di sirena per molti italiani emigrati e ritornati nel loro Paese d'origine che li ha accolti a braccia aperte, pronti ad iniziare insieme un nuovo futuro.
La famiglia Palazzo inizia a costruire la cantina dei suoi sogni nel cuore del Brunello di Montalcino. L'obiettivo era quello di creare una piccola cantina artigianale a conduzione familiare che producesse una quantità limitata di Brunello artigianale, privilegiando la qualità superiore rispetto alle bottiglie disponibili.
La loro capacità di concentrarsi sui piccoli dettagli permette alla famiglia Palazzo di realizzare costantemente selezioni spettacolari. in questo video Filippo degusta il 2015 e condivide le sue note di degustazione.
Esploriamo insieme a Filippo questo piccolo appezzamento di terra nel centro della Toscana, e vediamo come la filosofia enologica della famiglia Palazzo si traduce nei loro Brunello di Montalcino. Siamo sicuri che vi piacerà la flessibilità e la versatilità di questo vino!
Non perdetevi l'altro fine settimana di degustazione di Filippo qui, nell'ampia tenuta della Fattoria dei Barbi.
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