Pappardelle fatte in casa con sugo di pomodoro fresco abbinate a Bertani, Soave vintage edition 2019 - Soave classico doc.
Avete voglia di un piatto di pasta tradizionale, fresca e fatta a mano con un sugo di pomodoro semplice ma incredibilmente gustoso?
Oggi la chef Sara e l'esperto di vini Filippo Bartolotta cucinano questo piatto tradizionale e lo abbinano a un Bertani, Soave vintage edition 2019 - vino Soave classico doc.
Tipicamente disponibile durante i mesi autunnali e invernali più freddi, ci siamo goduti molti piatti di fumanti papardelle all'uovo fresco con una salsa di pomodoro ricca di sapore.
È uno dei piatti della nostra infanzia, che abbiamo trasmesso ai nostri figli con grande successo.
Pappardelle fatte in casa con sugo di pomodoro fresco Abbinato a Bertani, Soave vintage edition 2019 - Soave classico doc.
Ingredienti per 4 porzioni
- Salsa di pomodoro fresco
Pomodoro, 800 grammi
Spicchio d'aglio, 2
Basilico (foglie), 8
Olio extravergine d'oliva, come necessario
Sale, secondo necessità
- Ingredienti Pappardelle
Uovo (giallo medio) 4
Farina di semola 400 gr
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