Patè di Fegatini con Pane all'Uvetta abbinato a Donnafugata | Cena in 15 Minuti

Il pate di fegatini di pollo è un classico antipasto della cucina toscana. Anche se il fegato non è un ingrediente amato da tutti, se siete stati in Toscana ed avete provato questa meravigliosa crema spalmata su un crostino di pane, saprete che è veramente irresistibile.

Salato e terroso, il paté di fegatini è ancora più buono spalmato su un pane all'uvetta tostato al punto giusto.

Il crostino toscano è decisamente un piatto che vi farà una grandissima figura con i vostri commensali, e lo sarà ancora di più se lo abbinate al vino giusto!

Filippo Bartolotta ancora una volta ci stupisce, aprendo una bottiglia di vino siciliano: un Ben Ryè di Donnafugata, un vino dolce che esalta i sapori del fegatino e del pane. 

Ingredienti Paté di fegatini di pollo con pane all'uvetta:

per 4 porzioni:

Paté di fegato di pollo:
Cipolla 1
Vino Vinsanto 0,5 tazza
Fegato di pollo 300 grammi
Panna pesante 75 grammi
Burro 200 grammi
Sale quanto basta
Olio extravergine d'oliva q.b.
Foglia di alloro 1

Pane tostato all'uvetta:
Farina integrale 250 grammi
Uvetta 125 grammi
Zucchero (granulato) 20 grammi
Latte 125 grammi
Lievito istantaneo 12 grammi
Uovo 1

'LIVE DINNER IN 15' è il format video creato da Mamablip, con la chef Sara Lai e l'esperto di vini Filippo Bartolotta

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