Polenta Concia con Formaggio Piave DOP con Garda DOC | Cena in 15 minuti

La polenta concia è uno dei piatti più famosi del nord Italia, conteso da diverse regioni ma che, qualunque sia la sua origine, è più facile da fare di quanto si pensi e assolutamente delizioso.

Un piatto unico sostanzioso, facile da preparare e irresistibile per riscaldare pranzi e cene nella stagione più fredda.

La chef Sara Lai, accompagnata dall'enologo Filippo Bartolotta, utilizza il formaggio Piave DOP di diverse stagionature per "conciare" la polenta, rendendola cremosa e filante.

Filippo ha colto l'occasione per stappare una bottiglia di bollicine Garda DOC, che si sposa perfettamente con questo piatto, rendendo l'esperienza davvero unica.

Polenta Concia abbinata al Formaggio Piave e Bollicine Garda DOC & Vini Valtenesi

Ingredienti per 4

1 litro di acqua
200 gr di farina di mais
120 gr di formaggio Piave Vecchio DOP
220 gr Formaggio Piave Vecchio "Selezione Oro" DOP
120 gr di burro
formaggio Piave grattugiato
sale
pepe nero

'LIVE DINNER IN 15' è il format video creato da Mamablip, con la chef Sara Lai e l'esperto di vini Filippo Bartolotta

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