Risotto con formaggio Casera e petali di prosciutto in abbinamento con Berlucchi | Ricetta di 15 minuti


Risotto cremoso con formaggio 'Casera', una specialità della zona della Valtellina, coperto con fioriture di prosciutto italiano tagliato sottile e salato.

Vi presentiamo un delizioso e facile da preparare piatto di risotto, con il gusto ricco e delicato del formaggio Casera e il gusto salato e saporito del prosciutto a petali. Questo piatto è la perfetta combinazione di risotto cremoso e prosciutto salato, con sopra una delicata copertura di formaggio Casera dal gusto dolce e delicato. Questo piatto è perfetto per qualsiasi occasione e può essere abbinato ad un bicchiere di Berlucchi, un vino frizzante della Franciacorta, in Italia. Questa ricetta è veloce e facile, richiede solo 15 minuti per essere preparata, rendendola perfetta per una cena della settimana. Allora, iniziamo e creiamo un piatto che sicuramente colpirà i vostri ospiti e soddisferà il vostro palato.

Ingredienti:

  • 1 tazza di riso Arborio
  • 2 tazze di brodo di pollo o vegetale
  • 1/4 tazza di formaggio Casera grattugiato
  • 2 cucchiai di burro
  • 1/4 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
  • 1/4 tazza di panna pesante
  • 1/4 tazza di prosciutto a dadini 'Petali'
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe, a piacere
  • Berlucchi vino frizzante per servire

Istruzioni:

  1. In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino a quando non diventano traslucidi.
  2. Aggiungere il riso Arborio alla pentola e mescolare fino a quando il riso non è ben coperto dall'olio e inizia a diventare traslucido.
  3. Aggiungere 1 tazza di brodo e mescolare. Continuare ad aggiungere il brodo, 1/2 tazza alla volta, mescolando costantemente, fino a quando il riso è cotto e cremoso.
  4. Mescolare il formaggio Casera grattugiato, il burro e la panna, mescolando fino a quando il formaggio non si è sciolto e il risotto è cremoso.
  5. Regolare di sale e pepe a piacere.
  6. Servire il risotto in ciotole e guarnire con dadini di prosciutto e formaggio Parmigiano grattugiato.
  7. godere con un bicchiere freddo di Berlucchi vino frizzante.

Questa ricetta serve 4 persone.



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