Risotto al Piave abbinato al Pinot Grigio Garda e Valtènesi | Cena in 15 minuti
Risotto cremoso ricoperto di formaggio Piave e una salsa di funghi che potete fare tutto l'anno, questo primo piatto è davvero meraviglioso.
I risotti, come sappiamo, sono un vero caposaldo della cucina italiana, e la versione fatta in casa sarà sempre la nostra preferita!
Cosa c'è di meglio di un piatto di risotto fumante ricoperto di formaggio cremoso e di una salsa ai funghi per dare un inconfondibile sapore in più?
La chef Sara Lai rende il risotto facile e veloce, usando un mix di funghi che puoi usare tutto l'anno, non solo quando i funghi sono di stagione!
Filippo Bartolotta abbina questo delizioso piatto a un bicchiere di Pinot Grigo Garda DOC, l'abbinamento perfetto!
Risotto con formaggio Piave e funghi misti
Ingredienti per 2 porzioni:
Riso (Carnaroli) 160 gr
Funghi misti 200 gr
Acqua 480 gr
Burro 50
Formaggio Piave 150 gr
Mandorle 30 gr
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