Sardine in Saor con Impanatura di Formaggio Piave DOP | Cena in 15 Minuti

Oggi l'enologo Filippo Bartolotta e la chef Sara Lai tentano qualcosa che potrebbe sembrare impossibile!

Le sardine alla griglia vengono marinate con aceto, cipolla, alloro e pochi altri ingredienti, e poi... abbinate al Formaggio Piave DOP! 

Pesce e formaggio non sono "amici" a tavola, direte voi, ma in questo caso il nostro chef ci è riuscito brillantemente, rendendo le sarde in saor ancora più lussuriose e gustose!

Impanando le sardine con il formaggio prima di servirle, aggiungiamo sapore e cremosità al piatto.

E mentre Sara fa i suoi miracoli, l'esperto di vini Filippo Bartolotta stappa una bottiglia di Pinot Grigio del Consorzio Garda DOC per accompagnare questa cena veloce e facile!

Cena italiana in 15 minuti - Sardine alla griglia con formaggio Piave - Garda Doc

Ingredienti per 2 porzioni:

Sardine, 1 kg
Cipolle bianche, 1,5 kg
Uvetta, 25 g
Pinoli, 25 g
Olio di semi, ½ bicchiere
Aceto di vino bianco, ⅓ bicchiere >
Alloro, 2 rametti
Formaggio Piave Vecchio Selezione Oro
Sale, q.b.
Pepe, q.b

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