Tagliatelle al ragu in abbinamento a Tedeschi Capitel Nicalò | Ricetta in 15 minuti


Le tagliatelle con ragù alla bolognese sono un piatto tipico della tradizione emiliana, ma ormai vero simbolo del nostro paese in tutto il Mondo.

Filippo Bartolotta, esperto di vini, abbina questo primo piatto a un vino Valpolicella Superiore della famiglia Tedeschi.

Tagliatelle all'uovo fresco al ragu abbinate a un Capitel Nicalò Tedeschi

Ingredienti per 2 porzioni

  • Carne di manzo macinata 800 grammi
  • Carne di maiale macinata 200 grammi
  • Salsicce 2
  • Carota 1
  • Sedano (gambo) 1
  • Cipolla rossa 1
  • Pomodoro in scatola 500 grammi
  • Concentrato di pomodoro 2 cucchiai da tavola
  • Sale quanto basta
  • Pepe nero quanto basta
  • Olio extravergine d'oliva 0,5 tazza
  • Acqua 0,5 tazza

 

'LIVE DINNER IN 15' è il format video creato da Mamablip, con la chef Sara Lai e l'esperto di vini Filippo Bartolotta 



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