Tortelli ripieni di Zucchine con Rosmarino e Burro all'Arancia | Ricetta 15 Minuti

Tortelli ripieni di zucchine e parmigiano, una meravigliosa alternativa ai soliti tortelli di ricotta e spinaci (che potete trovare QUI), molto facili da fare.

E anche se promuoviamo sempre l'uso di verdure di stagione, le zucchine sono facili da trovare tutto l'anno.

Una volta che imparerete a fare questo piatto velocemente come la chef Sara Lai, diventerà sicuramente uno dei vostri cavalli di battaglia in cucina, con cui stupire i vostri ospiti.

Oggi abbiamo per voi il vino perfetto per accompagnare questo delizioso piatto: l'esperto di vini Filippo Bartolotta stappa una bottiglia di Rosso di Montalcino DOCG, in assoluto uno dei vini con il miglior rapporto qualità prezzo in Italia.

Tortelli di zucchine con rosmarino e burro all'arancia

Ingredienti per 4 porzioni

- Tortelli di zucchine ripieni:
 Zucchine 400 grammi
 Parmigiano (grattugiato) 50 grammi
 Olio extravergine di oliva q.b.
 Sale quanto basta

- Condimento al rosmarino e arancia_
Burro 100 grammi
Rosmarino (ramo) qb
Arancia 1 (scorza)
Parmigiano (grattugiato) qb

- Impasto per Tortelli fatti in casa per Tortelli ripieni di zucca
Farina di semola 150 grammi
Farina integrale 150 grammi
Uova 3

'LIVE DINNER IN 15' è il format video creato da Mamablip, con la chef Sara Lai e l'esperto di vini Filippo Bartolotta

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