tagAlt.Rocher Chocolate Pastry Cream

Crema Rocher al Cioccolato per Dolci

Il cioccolato (leggi 'Nutella') e le nocciole sono gli ingredienti principali di questa incredibile crema, base per molti dessert.

  • ( Voto 5 su 2 recensioni )

Elizabeth Mayer:

I use this Nutella-based cream for almost anything: in croissants, on top of cakes and, sometimes, I even eat some on a piece of bread or a biscuit. I...

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Il cioccolato e le nocciole sono una coppia classica e collaudata, e per tutti i golosi un modo formidabile per rendere un dessert già delizioso ancora più decadente.

Con il profumo di un ripieno alla Nutella, questa versione della crema pasticciera entrerà sicuramente nel vostro repertorio, 

Una semplice crema pasticcera alla nocciola, o un ripieno di crema pasticcera al cioccolato sono una delizia speciale di cui godere.

Per avere ispirazione su dove aggiungere questa crema pasticcera al cioccolato e nocciole meravigliosamente dolce e gustosa, assicuratevi di visitare l'indice delle ricette di dessert di Mamabip per altre dolci ispirazioni.

Curiosi di sapere cosa bere con un boccone così delizioso? Date un'occhiata alle selezioni di Dessert Wine di Mamablip e trovate il vostro abbinamento perfetto.

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per la crema Rocher al Cioccolato

  • Latte Intero 1 tazza
  • Panna Montata 1 tazza
  • Zucchero 100 grammi
  • Uova (Pasta Gialla) 2
  • Noci 1.5 tazza
  • Wafers 1.5 tazza
  • Nutella 180 grammi
  • Amido di Mais 50 grammi
  • Vaniglia 1 grammi
  • Sale 1 pizzico

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 3

Preparare la base della Rocher

Tagliare il baccello di vaniglia a metà da un'estremità all'altra. 

Rimuovere i semi interni usando la punta di un coltellino.  

Mettere i semi in una piccola casseruola con il latte e la panna da montare e riscaldare, senza far bollire. 

Togliere dal fuoco.

Passo

2

Di 3

Unire gli Ingredienti

In un pentolino, sciogliere la Nutella a fuoco molto basso.

In una ciotola separata, sbattere le uova e lo zucchero fino a quando sono ben mescolati e cremosi. 

Aggiungere delicatamente l'amido di mais e il sale. 

Quando è ben amalgamato, aggiungere il composto secco alla miscela di uova usando un filtro. 

Aggiungere la Nutella fusa, i wafer schiacciati e le nocciole, tagliate in piccoli pezzi, grossolanamente.


 

Passo

3

Di 3

Cuocere la Rocher

Cuocere per circa 7 minuti.   

Trasferire l'intera miscela in un contenitore di vetro, coprire con la pellicola trasparente direttamente sopra la crema.


 

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Recensioni

E

Elizabeth Mayer Friday 9th of April 2021

rocher

I use this Nutella-based cream for almost anything: in croissants, on top of cakes and, sometimes, I even eat some on a piece of bread or a biscuit. It's great!

A

Anna Bubbi Sunday 11th of April 2021

Utile e deliziosa

Facile da fare, ottima da mangiare!

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