Diane:
I have always loved spicy, tangy sea-food! Shrimps are my favorite and they re amazing with ginger and orange! This recipe is so quick and perfect to...
Per una portata di pesce facile e veloce, affidatevi a questa insalata di gamberetti.
La freschezza dello zenzero e dell'arancia sono esaltate dalla dolcezza e dalla consistenza dei gamberi perfettamente cotti. Lo zenzero e i gamberi sono sempre un ottimo abbinamento, e con l'aggiunta di succose fette d'arancia il gioco è fatto.
Per altre idee di ricette italiane a base di pesce, assicurati di consultare l'indice delle ricette di Mamablip per tante ispirazioni culinarie.
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Filippo Bartolotta
per 4 persone
Passo
1
Di 3
Pulire i gamberi rimuovendo i gusci, ma lasciando le teste e le code intatte.
Rimuovere la linea scura sul dorso dei gamberi usando uno stuzzicadenti.
Passo
2
Di 3
Eliminare la buccia dell'arancia (o semplicemente sbucciandola, o usando un coltello per tagliare via la buccia e il midollo) e il midollo bianco.
Tagliare a fette spesse e metterle in un piatto da portata poco profondo (con bordi alti 1" per contenere la marinatura e il pesce).
Sbucciare lo zenzero e lasciarlo intero o tagliarlo a fette, secondo il proprio gusto.
Mettere le fette di arancia, lo zenzero e le foglie di origano nel piatto da portata, e condire con sale e olio d'oliva a piacere.
Mescolare bene, aggiungere i gamberi preparati e lasciare marinare almeno 1 ora prima della cottura.
Passo
3
Di 3
Preriscaldare il forno a 220C e cuocere i gamberi per circa 4-5 minuti, fino a quando sono cotti e non opachi.
Togliere i gamberi dal piatto di portata e, se si desidera metterli su un letto di rucola. Condire ancora una volta con sale e un filo d'olio d'oliva.
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Filippo Bartolotta
Una miscela di Pinot Noir (60%) e Chardonnay. Di colore rosa intenso, con note vivaci di frutti di bosco e una piacevole vinosità.
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Vedi prodottoDiane Tuesday 13th of April 2021
Juicy and amazing!
I have always loved spicy, tangy sea-food! Shrimps are my favorite and they re amazing with ginger and orange! This recipe is so quick and perfect to prepare in advance...you will then just need to quickly sautée them!