Piselli alla Fiorentina

I pisellini non sono quello che ti viene in mente quando pensi ad un piatto sfizioso, ma i tradizionali piselli alla fiorentina sono l'eccezione, perchè sono pieni di sapori e bonissimi.
Spesso i pisellini sono tra le poche verdure che i bambini mangiano volentieri, forse per via della loro forma, ma questo contorno diventerà presto il preferito di tutti, grandi e bambini.
Un po' di pancetta fresca e generosi spicchi d'aglio combinati con dell'olio di oliva di prima qualità, rendono questi pisellini sapidi e gustosi senza agggiungere grassi cattivi.
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