tagAlt.Juicy Chicken Breast with Oven roasted Pumpkin

Petto di Pollo Succoso con Zucca al Forno

In questa ricetta, il pollo viene marinato prima di essere cucinato e servito con un'incredibile zucca arrostita.

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Carrie F. Murray:

I am obsessed with pumpkin and eat it every way possible. This chicken recipe is healthy and features my favourite ingredient...What more can I want?

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La stagione della zucca sta finendo, e se volete approfittre delle ultime zucche dell'anno, questa ricetta potrebbe fare al caso vostro.

E se ami la zucca, potresti voler partecipare ad una Live Class di Mamablip e impara a fare gli Gnocchi di zucca con un esperto.

La ricetta di petto di pollo e zucca che vi proponiamo oggi è facile da preparare, vi basterà marinare il pollo per circa un'ora prima di cuocerlo, così rimarrà succoso.

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Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per il Pollo con la Zucca

  • Pollo 600 grammi
  • Acqua 200 grammi
  • Sale 20 grammi
  • Zucchero 20 grammi
  • Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
  • Zucca 800 grammi

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Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 4

Preparare il Petto di Pollo

In una ciotola, sciogliere lo zucchero e il sale nell'acqua e metterci dentro il petto di pollo, tagliato a fette di circa 1 cm di spessore.

Lasciate in frigo per 1 ora - Potete aggiungere aglio, buccia d'arancia, pepe al limone e le vostre erbe preferite, come preferite! 


Questo manterrà il tuo petto di pollo succoso e tenero.

Passo

2

Di 4

Preparare la Zucca

Preriscaldare il forno a 180C.

Sbucciare la zucca, tagliarla a fette larghe 2 cm e condirla con olio evo, sale e pepe a piacere.

Cuocere la zucca in casseruola nel forno per 25-30 minuti.

Quando la zucca è pronta, asciugare il pollo con della carta e massaggiarlo su un piatto con olio evo (senza sale)

Passo

3

Di 4

Cuocere il Pollo

Scaldare una padella antiaderente con dell'olio evo a temperatura media, aggiungere il pollo.

Dopo 3-4 minuti, girate il petto di pollo e ripetete la cottura dall'altro lato.

Passo

4

Di 4

Completare il Piatto

Condire a piacere il pollo e servire con la zucca arrostita!

CONSIGLIO EXTRA: Questo tipo di marinatura può essere usato con diverse carni:
-tacchino
-vitello
-manzo

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Filippo Bartolotta

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Recensioni

C

Carrie F. Murray Friday 2nd of April 2021

Juicy Chicken

I am obsessed with pumpkin and eat it every way possible. This chicken recipe is healthy and features my favourite ingredient...What more can I want?

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