I migliori 10 ristoranti di Roma
Roma non è una città come le altre. Roma è storia, è fascino e mistero.
Perdersi nella città eterna è un'esperienza mozzafiato, tra sampietrini e stradine, immergendosi in un'atmosfera davvero unica, fatta dell'immensità della sua architettura secolare.
Roma è piena di energia e creatività, e la scena gastronomica della Città Eterna non fa eccezione. Una varietà di proposte e location che solo una metropoli può offrire, ma con il fascino millenario che appartiene a questa città sorprendente. Roma è di più.
Dove andare assolutamente a mangiare a Roma?
Ristorante Zia
Via Goffredo Mameli, 45, 00153 Roma
Uno chef giovanissimo con un'allegra brigata di talento che in pochi anni dall'apertura ha conquistato le vette della ristorazione romana. Una cucina dinamica incentrata su ingredienti freschi e locali. Una boccata d'aria fresca a Trastevere, uno dei quartieri più cool e all'avanguardia della città di Roma.
Il giovane chef Antonio Ziantoni, allievo di Gordon Ramsey, ha ricevuto la prima stella Michelin a pochi anni dall'apertura grazie al suo enorme talento e alla sua creatività. Un ristorante elegante, arredato e decorato con eleganza e un tocco di design nordico dalla compagna e socia Ida Proietti. Indimenticabili i dessert preparati dall'estroso pasticcere Christian Marasca.
Sito: Ristorante Zia
Pipero
Corso Vittorio Emanuele II, 250, 00186 Roma
Alessandro Pipero, proprietario, maitre e sommelier del ristorante, vi accompagna in un viaggio elegante e classico con un pizzico di follia e tanta creatività. Un viaggio appassionato nella sua idea di cucina romana. Pipero è un ristorante situato a pochi passi dal Vaticano e dall'iconica Piazza Navona, ha ricevuto la sua prima stella Michelin molti anni fa e continua con orgoglio a mantenerla nel corso degli anni.
Qui troverete una delle versioni più famose del piatto principe della cucina romana: sua maestà la Carbonara. Questo splendido ristorante offre un'esperienza culinaria elegante e contemporanea, ma immersa nelle radici della cultura gastronomica della Città Eterna.
Sito: Pipero
Seu Pizza Illuminati
Via Angelo Bargoni, 10 - 18, 00153 Roma
La pizzeria più chiacchierata di tutta la città. Pier Daniele Seu ha cambiato radicalmente il modo di mangiare la pizza a Roma e in tutta Italia. Nella sua pizzeria ha cambiato e innovato così profondamente il modo di intendere e presentare la pizza che ormai è letteralmente acclamato come un vero e proprio guru della pizza. Nel suo ristorante, il design e la grafica sono curati come le pizze nei suoi piatti.
Le pizze presenti nel menu spaziano dai classici della tradizione italiana a esperimenti molto pop in cui lo chef dà sfogo alla sua visione culinaria. Pier Daniele Seu è un maestro della pizza, un Michelangelo dell'impasto.
Molto interessanti sono anche le sue pizze servite come dessert a fine pasto, come la pizza con mousse di ricotta alla vaniglia, croccante di cioccolato e nocciole, mou salato e arachidi. Una vera avventura culinaria.
Sito: Seu Pizza Illuminati
Arcangelo
Via Giuseppe Gioachino Belli, 59, 00193 Roma
Arcangelo Dandini, chef e patron di questo affascinante ristorante situato nell'elegante e borghese quartiere Prati, è uno studioso e storico della cucina romana.
Negli anni di lavoro è riuscito a creare un vero e proprio tempio della tradizione capitolina a tavola. Una cucina colta e raffinata con piatti ripresi da antichi ricettari che si ispirano a ricette anche dell'epoca dell'Impero Romano.
Arcangelo Dandini è anche un grande esperto e appassionato di grandi vini, che propone in carta agli ospiti del suo ristorante. Assolutamente da non perdere sono anche i suoi due locali a Roma, chiamati Supplizio, dedicati a una delle ricette più antiche e tradizionali della cucina romana: il Supplì. Una polpetta di riso con un'impanatura fritta e croccante, con all'interno un sugo di ragù alla bolognese e un cuore di mozzarella a sorpresa. Una specialità esclusivamente romana.
Sito: Arcangelo
Santo Palato
Piazza Tarquinia, 4 a/b, 00183 Roma
Una trattoria contemporanea e molto pop situata in un quartiere residenziale dove vivono i veri romani. Un piccolo e accogliente locale familiare, dove si può trovare una cucina di ispirazione romana ma con molte rivisitazioni fusion. Una carta dei vini molto intrigante, con vini naturali e di produttori indipendenti. Il locale ha un bellissimo stile retrò anni '60, ispirato alla cultura pop. Qui tutto è pop, anche i prezzi sono molto popolari.
La chef Sarah Cicolini ha dimostrato di avere un grande talento e sa davvero cosa serve. Deliziosi tutti i piatti più tipici della cucina romana come la carbonara, la cacio e pepe e l'amatriciana. Il luogo perfetto per chi cerca un'esperienza fuori dai sentieri battuti di Roma.
Sito: Santo Palato
La Ciambella bar à vin con cucina
Via dell'Arco della Ciambella, 20, 00186 Roma
Il ristorante si trova a due passi dal Pantheon, nel cuore di Roma, nel caos di luoghi e trappole per turisti. Ma in un piccolo vicolo chiamato via dell'Arco della Ciambella si trova questo piccolo gioiello che sembra uscito da un libro di fiabe. Il ristorante si trova in un antico edificio di qualche secolo con il classico soffitto in legno, arredato con grande cura.
Mirka Guberti si occupa della sala e della cantina, dopo aver lavorato come sommelier in ristoranti stellati Michelin, mentre la chef Francesca Ciucci si occupa della cucina. La cucina è sia classica e tradizionale romana che originale e creativa.
La carta dei vini presenta un'ampia selezione di vini classici italiani e di piccoli produttori. Un luogo magico per una cena memorabile.
Sito: La Ciambella bar à vin con cucina
Ristorante Aroma
Via Labicana, 125, 00184 Roma
La terrazza più romantica di Roma. Mentre mangiate in questo elegante ristorante stellato Michelin, all'interno del Manfredi Palace Hotel, potete ammirare uno dei tramonti più spettacolari del mondo: Il Colosseo di fronte a voi al tramonto è impagabile. Un'esperienza sensazionale. Qui non solo la vista è straordinaria, ma anche la proposta gastronomica è dello stesso livello. Lo chef Giuseppe di Iorio è uno dei più rinomati in città per la sua superba cucina di mare.
Le capesante con salicornia e nettarina e la ricciola marinata con mango e avocado sono due delle tante creazioni dello chef. Anche il nome, Aroma, è un omaggio alla città e agli aromi della cucina mediterranea. È richiesto un abbigliamento elegante. Prima o dopo cena si consiglia di bere un cocktail nel cocktail bar del ristorante, The Court, diretto da Matteo Zed, barman di fama internazionale, attualmente al numero 71 della classifica The World's 50 Best Bars.
Sito: Ristorante Aroma
Jacopa
Via Jacopa de' Settesoli, 7, 00153 Roma
Questo ristorante si trova in uno dei quartieri più cool e all'avanguardia di Roma: Trastevere, la Brooklyn di Roma. Il quartiere hipster con un'intrigante vita notturna. Questo locale giovane e alla moda si trova su una splendida terrazza del boutique Hotel San Francesco. L'idea di questo ristorante è quella di offrire una cucina molto attenta ai temi della sostenibilità con grande attenzione anche ai prodotti sani e ai vini naturali.
Tutti gli alimenti provengono da piccoli produttori locali. Molto interessante anche la formula dell'aperitivo, per godere della vista della Città Eterna al tramonto, con una bella selezione di champagne e cocktail. Il ristorante è molto dinamico, colto e creativo.
Sito: Jacopa
Ristorante Giano
Via Liguria, 28, 00187 Roma
Questo nuovissimo ristorante si trova vicino a Via Veneto, a dieci minuti a piedi da Piazza di Spagna, uno dei quartieri più chic di Roma. Il quartiere della Dolce Vita. Il ristorante si trova in un nuovissimo hotel della catena Marriott Bonvoy W Hotels Worldwide.
La proprietà ha scelto il meglio e ha chiamato a dirigere il ristorante uno degli chef più famosi d'Italia, lo chef pluristellato Ciccio Sultano. Gli interni sono molto ricercati, con ambienti molto luminosi e ricchi di elegante design contemporaneo. La proposta culinaria è molto internazionale ma con un tocco di classe italiana.
Splendido e magico il giardino interno, dove ci si può rilassare con una selezione di ottimi cocktail e champagne. Un'onda internazionale di altissimo livello nel centro di Roma.
Sito: Ristorante Giano
La Baia
Via Silvi Marina, 00054 Fregene Roma
Per chi vuole lasciare il caos della città e trascorrere qualche ora di relax in riva al mare a soli 40 minuti di auto dal centro, questo è il posto giusto.
I romani amano trascorrere qualche ora di relax in riva al mare alla fine della giornata lavorativa o nei fine settimana. E questo ristorante è la scelta migliore. I classici spaghetti alle vongole sono fenomenali, un vero must della cucina marinara romana.
Qui tutto è tranquillo e molto piacevole. È il luogo preferito dai migliori chef della città per mangiare pesce e rilassarsi nei giorni di riposo. Straordinaria e molto accurata è la selezione di vini che il proprietario Benny ha raccolto negli anni.
Assolutamente da non perdere per chi vuole entrare nella pelle di Roma.
Sito: La Baia
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