Notizie sul vino

February '23

La tradizione culinaria del Piemonte: i 15 piatti da assaggiare almeno una volta nella tua vita

La cucina piemontese è famosa per la sua eccellenza nei vini rossi e nei prodotti preziosi come il tartufo bianco. La pianura piemontese è famosa per il riso, mentre dai laghi si possono gustare pesci pregiati. Nelle fasce collinari ci sono carni bovine, formaggi, tartufi e ortofrutta. La cucina piemontese prevede una forte presenza di antipasti, l'utilizzo di alcuni cibi crudi, pasta fresca ripiena e non come condimento, e una grande varietà di dolci come bonet e panna cotta. Il Bollito misto è un piatto iconico della cucina piemontese, che può contenere fino a 14 tagli di carne.

12/02/am
Di Lele Gobbi

January '23

tagAlt.Grocery shop at famous local market Ballaro in Palermo, Italy.

Scopri i 10 migliori mercati rionali più importanti: i luoghi imperdibili per assaporare la vera cucina italiana

Assapora l'autentica cucina italiana in questi 10 mercati alimentari top. Dai frutti di mare a Venezia al tartufo in Piemonte, scopri i sapori del Bel Paese in questi luoghi imperdibili.

12/01/am
Di Lele Gobbi

La Liguria in tavola: abbinamenti di vini e piatti della Riviera Italiana

La Liguria è una regione situata nel nord-ovest dell'Italia, nota per la sua costa panoramica e la cucina saporita. I vini della Liguria sono principalmente realizzati con le varietà di uva Vermentino e Pigato, caratterizzati da un gusto fresco e rinfrescante

12/01/am
Di Lele Gobbi

Corvina: I 10 Migliori Vini del Vitigno della Valpolicella

Dieci vini molto diversi tra loro, per scoprire attraverso i calici le possibilità di espressione di uno dei vitigni più importanti di Verona

12/01/am
Di Eugenia Torelli

December '22

I migliori vini per Natale e Capodanno

Vi proponiamo, quindi, la selezione dei nostri migliori vini per questo Natale 2022, dove a eccellere non saranno soltanto i piatti ma anche i calici.

12/12/am
Di Sofia Landoni

October '22

tagAlt.Older handsome man eating pizza at outdoor restaurant

Le migliori pizzerie di Firenze: la guida definitiva alle migliori pizzerie

In questo palcoscenico, Firenze non sfigura per nulla e può offrire emozioni di rara intensità in locali sempre più ospitali e avveniristici, affinché ogni fetta sia sublime e irripetibile.

12/10/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.Empty restaurant tables with vine glasses, overlooking the San Giorgio Maggiore church in Venice.

I migliori ristoranti di Venezia: una guida ai ristoranti e alle osterie tipiche

Un itinerario inedito tra osterie e ristoranti, alla scoperta della Venezia dei veneziani, lontano dai flussi turistici. Tocca farsene una ragione, è una mappa che non esiste. La Venezia dei veneziani - quelli di nascita e quelli per scelta - si muove in un reticolo indistricabile dalle rotte del turismo, in una città in cui più che la marea è la stagione ad esser alta e sostenuta.

12/10/am
Di Eugenia Torelli

Castello di Monsanto: il bello del Chianti Classico in Toscana

Monsanto si pone oggi come una delle più ammirevoli tenute del Chianti Classico, conosciuta soprattutto per la Riserva Il Poggio (ora diventata Gran Selezione), ma altamente rispettata per una serie di vini alternativi che rivelano le capacità creative della famiglia Bianchi.

12/10/am
Di Lele Gobbi

September '22

I 10 migliori hotel relais e resort delle Langhe in Piemonte

Paesaggi incantevoli, enogastronomia eccellente e ospitalità di livello. Il turismo tradizionale è quello enogastronomico; grandi vini, Barolo e Barbaresco, accompagnano nelle tavole i ricchi piatti della tradizione langarola: gli innumerevoli antipasti, la tipica pasta tajarin e agnolotti al “plin”, la carne cruda di razza piemontese, i formaggi Dop, i dolci a base di nocciola “Tonda Gentile di Langa” IGP, e per finire il Tuber Magnatum Pico, ovvero il celeberrimo Tartufo Bianco d’Alba.

12/09/am
Di Lele Gobbi

I 10 migliori ristoranti di Milano: una guida per provare i migliori piatti della città

Milano è, in Italia, il cuore pulsante del dinamismo moderno. Qui il mondo corre veloce, anticipa i tempi, sceglie le novità e le assurge a tendenze. Milano detta stile, Milano partorisce correnti

12/09/am
Di Sofia Landoni

tagAlt.piazza Campo De Fiori in Rome, Italy.

I migliori ristoranti a Roma: prova la migliore cucina italiana!

Roma non è una città come le altre. Roma è storia, è fascino e mistero.

12/09/am
Di Jacopo Manni

August '22

San Leonardo Tenuta: una Cantina di Vini Trentini dal 1724

In questo splendido château trentino il celebre taglio bordolese San Leonardo è diventato uno dei protagonisti assoluti non solo della rinascita enologica regionale, ma anche dell’intero comparto vinicolo italiano. Un monumento a Bordeaux in terra italiana: questo da oltre un ventennio è il San Leonardo; terroir, filosofia produttiva e cultura hanno condotto così un’intuizione felice al novero dei vini di rango.

12/08/am
Di Lele Gobbi

Guida completa ai vini d'Italia. Un itinerario affascinante attraverso l'Italia del vino

Parlare del vino in Italia è come fare una storia dell’intero Paese. L’Italia è una delle poche al mondo in cui, nel campo vitivinicolo, è possibile coniugare le ultime frontiere della tecnologia con i costumi dei tempi passati, con usanze e tradizioni accumulate e sommatesi nei secoli. Benvenuti nel “Paese del vino”, un paesaggio unico che ogni anno esprime attraverso la qualità dei propri vini, la varietà e la peculiarità di territori, culture e vitigni.

12/08/am
Di Lele Gobbi

Cosa sono i vini Super Tuscan? Sono vini coraggiosi che hanno sfidato la tradizione

Nello specifico, con il termine Supertuscan si indicavano tendenzialmente nettari senza seguire prodotti le regole dei disciplinari DOC e DOCG, e realizzati da assemblaggi di vitigni cosiddetti internazionali come Merlot e Cabernet Sauvignon al posto (o in aggiunta) dell’autoctono Sangiovese, oppure talvolta utilizzando solo il Sangiovese in purezza, cosa che all’epoca non era consentita e che, effettivamente, impediva non solo la sperimentazione di nuove strade enologiche, ma anche ogni legittima forma di evoluzione.

12/08/am
Di Lele Gobbi

July '22

Mazzei - Castello di Fonterutoli: la storia di una famiglia toscana

La famiglia Mazzei è, a pieno orgoglio e diritto, un punto fermo dell’enologia chiantigiana con vanto di storia plurisecolare nel mondo della viticoltura e del commercio.

12/07/am
Di Lele Gobbi

Rinfrescarsi in estate - Quali sono i Trends per il Gelato di quest’anno?

In un mondo in cui il gelato rimane un piacere estivo che non vediamo l'ora di gustare, le tendenze dei gusti e delle presentazioni del gelato sono sempre più allettanti e travolgenti.

12/07/am
Di Sara Porro

Bartolo Mascarello: La Cantina delle Langhe

La Cantina Bartolo Mascarello è famosa in tutto il mondo perché occupa un posto speciale nella storia di Langa: le sue etichette d’autore, i suoi manifesti, la sua infaticabile battaglia per difendere l’essenza più pura del Barolo e, soprattutto, i suoi vini rappresentano un patrimonio inestimabile.

12/07/am
Di Lele Gobbi

La panzanella: una deliziosa insalata toscana fatta con pane raffermo, pomodori e cipolle

È il nome toscano, oggi diffuso un po' dappertutto, di una preparazione rustica a base di fette di pane raffermo e pomodoro crudo.

12/07/am
Di Lele Gobbi

Cosa mangiare e bere all'isola d'Elba: piatti tipici e sapori della tradizione

Un piccolo paradiso dell’arcipelago toscano che non si è mai snaturato, dove i suoi abitanti ci mettono il cuore nella loro variegata proposta gastronomica

12/07/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.Pici, fresh pasta typical of Tuscany, Italy

Pici all'Aglione: la ricetta tradizionale toscana di tale pasta

Hanno la forma di grossi spaghetti (ma più sono sottili, più hanno pregio) e sono fatti di un impasto di farina di grano tenero, acqua e sale, che viene steso allo spessore di 2 cm e tagliato a piccoli parallelepipedi a sezione quadrata; questi si rullano sul piano di lavoro con un movimento di avanti e indietro delle dita tese e unite, che li arrotonda, li assottiglia progressivamente e li allunga fino a che si trasformano in veri e propri pici

12/07/am
Di Lele Gobbi

I migliori ristoranti fuori Firenze

La qualità e la varietà dei ristoranti nei dintorni di Firenze, mai, come ora, è messa in discussione, in quanto gli elevati pregi ambientali e paesaggistici dove talvolta nascono alcune eccellenze enogastronomiche, fanno di questa ristorazione una risorsa importante e un punto di forza per la promozione anche turistica del territorio.

12/07/am
Di Lele Gobbi

June '22

I migliori ristoranti di Firenze: la guida definitiva

Firenze non è solo città del vino, ma anche di ristoro del cibo, poiché soprattutto negli ultimi dieci anni, accanto alle storiche osterie, sono nate (o al limite perfezionate) tante belle nuove iniziative di alta cucina

12/06/am
Di Lele Gobbi

Le migliori 10 enoteche e wine bar di Firenze

Monumentale, regionale, nazionale, internazionale, iperterritoriale, la Carta dei vini è fondamentale non solo perché consente di scegliere l’accompagnamento enologico più appropriato, ma anche perché, a saperla leggere, racconta moltissimo del ristorante in cui ci troviamo.

12/06/am
Di Lele Gobbi

La storia del Pesto Genovese: dalla Liguria al mondo

Il pesto è il vessillo gastronomico della cucina ligure: la sua origine ha radici lontane e parentele antiche

12/06/am
Di Lele Gobbi

May '22

Cos'è il Montepulciano? Vitigno, caratteristiche, abbinamenti e profumi del vino

Il Montepulciano è un'uva nera che produce vini rossi secchi di colore intenso, fa anche dei rosé, la sua principale regione di produzione è l'Abruzzo seguita dalla Puglia

12/05/am
Di Lucie Robson

Tasca d'Almerita, una cantina siciliana autentica dai vini espressivi

Tasca d'Almerita is one of Sicily's most prestigious wineries, as it has traced the island's wine history and is one of the brands exporting the name of Sicily itself throughout the world.

12/05/am
Di Lele Gobbi

Cos'è il Cabernet Franc? Il vitigno dal profumo pulito e inconfondibile, le caratteristiche, la storia, come nasce un grande vino

Il Cabernet Franc è un vitigno nero che produce vini rossi. Dà sentori al naso di frutta rossa, peperone, leggero peperoncino e note minerali. Ha acidità e tannini medio-alti.

12/05/am
Di Lucie Robson

tagAlt.Pinot Grigio grape variety. Pinot Grigio is a white wine grape variety that is made from grapes with grayish, white red, and or pu

Cos'è il Pinot Grigio? Vitigno, storia e caratteristiche del grande vino alsaziano

Il Pinot Grigio/Gris è un'uva bianca che produce vini bianchi e rosati secchi, secchi e dolci da vendemmia tardiva. Ha la pelle grigio-rosa.

12/05/am
Di Lucie Robson

Cos'è il Greco di Tufo? Un tesoro enologico del Sud Italia

Il Greco è un nome che comprende circa una dozzina di varietà tra cui una manciata di uve nere. Il vino più famoso è il Greco di Tufo DOCG della Campania, di colore giallo intenso.

12/05/am
Di Lucie Robson

Come degustare il vino

Degustare il vino significa valorizzare le connessioni creative tra i nostri sensi, la nostra memoria attiva e creare un linguaggio appropriato per raccontare il bicchiere che abbiamo davanti

12/05/am
Di Laila van Fraeijenhove

April '22

Cos'è il Vermentino? Il vino, vitigno, storia e caratteristiche organolettiche di un vino bianco salato come il mare

Il Vermentino produce fragranti vini fermi e secchi, spumanti, passiti e da vendemmia tardiva. La maggior parte del Vermentino cresce in Sardegna e in Toscana.

12/04/am
Di Lucie Robson

Cos'è il vino Barbera? Il vitigno più coltivato in Piemonte

Il Barbera è un vitigno nero che produce vini rossi di colore intenso. Ha la pelle scura ed è originario del Piemonte dove cresce la maggior parte della Barbera.

12/04/am
Di Lucie Robson

Chi è Ruenza Santandrea? Presidente del Consorzio Vini di Romagna

Ruenza Santandrea è l’attuale presidente del Consorzio Vini di Romagna ed è una carica che ha accettato quasi con spirito di servizio verso un mondo che ama e conosce bene, quello del vino.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

Alois Lageder: i vini, le caratteristiche della cantina

Lageder è famoso per essere uno dei più importanti sostenitori di una viticoltura pulita che applica gli insegnamenti della biodinamica

12/04/am
Di Lele Gobbi

Le origini della colomba pasquale fra tradizioni, leggende e bontà

La colomba è da sempre simbolo di pace e c’è una gran voglia di crederci e di portarla in tavola per poter dire “vogliamo tempi migliori”

12/04/am
Di Francesca Ciancio

L'anno d'oro del vino italiano: l'export ha superato i 7 miliardi

Export 2021 a 7,1 mld di euro (+12,4%). Record storico trainato da dop e sparkling, leggi l’analisi dell’osservatorio uiv-vinitaly-ismea

12/04/am
Di Redazione Mamablip

tagAlt.White grapes of Liguria for produce vermentino wine

Cos'è il Pigato? Pigato: alla scoperta del vitigno bianco ligure di eccellenza

Il Pigato è una varietà di uva bianca della Liguria nel nord-ovest dell'Italia. Il vino Pigato è di colore giallo paglierino con note verdi.

12/04/am
Di Lucie Robson

Guida al cibo e al vino in Valle d'Aosta: i sapori tipici del territorio

All’interno della cucina valdostana sono predilette le preparazioni dall’alto contenuto calorico a base di selvaggina e formaggi, spesso provenienti da pascoli d’alpeggio in alta quota.

12/04/am
Di Lele Gobbi

March '22

tagAlt.11253232 Pinot noir grapes with a vine leaf

Cos'è il Pinot Nero? Il vino, il vitigno, la storia e le caratteristiche organolettiche del Pinot Nero

Il Pinot Nero è un'uva nera che produce vini rossi secchi e spumanti metodo tradizionale. In Italia, cresce soprattutto in Lombardia seguita da Trentino-Alto Adige, Friuli e Veneto.

12/03/am
Di Lucie Robson

tagAlt.Lake Caldaro Vineyard Classic Superior DOC Kalterersee, near Lake Caldaro. Bolzano. Italy

Cos'è la Schiava? La Schiava è il vitigno autoctono più coltivato in Alto Adige

La Schiava è un vino rosso secco. Ci sono diverse uve non correlate con il nome Schiava: Schiava Gentile, Schiava Grossa e Schiava Grigia.

12/03/am
Di Lucie Robson

Pinot Grigio vs. Pinot Nero: differenze, caratteristiche, abbinamenti

A livello superficiale il Pinot Gris e il Pinot Noir hanno poco in comune. La differenza più evidente è che il primo è un vino bianco e il secondo un vino rosso

12/03/am
Di Lucie Robson

Cos'è il Moscato? Il vino aromatico più diffuso

La famiglia del Moscato è molto grande con più di 200 tipi. I ricercatori dicono che il Moscato sia la più antica Vitis vinifera.

12/03/am
Di Lucie Robson

tagAlt.Vendemmia vigneti zona Monreale provincia di Palermo Sicilia

Che cosa è il Nero d'Avola? Il vitigno re della Sicilia

Il Nero d'Avola è un'uva nera che produce vini rossi mediamente secchi. Viene coltivato quasi esclusivamente in Sicilia, Italia.

12/03/am
Di Lucie Robson

tagAlt.Teroldego is a red grape mostly grown in the Trentino area

Cos'è il Teroldego? Il vitigno del Trentino

Il Teroldego è un'uva rossa coltivata principalmente nella zona del Trentino

12/03/am
Di Lucie Robson

February '22

Sauvignon Blanc vs Chardonnay: quale scegliere?

Il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay sono entrambe uve bianche tra le più popolari nel mondo. Ma è qui che finiscono le somiglianze!

12/02/am
Di Lucie Robson

Lugana Doc: dal sud del lago di Garda un vino fruttato e delicato

Lugana: Denominazione di origine controllata (DOC) bresciana a sud del Lago di Garda, tra Desenzano e Peschiera, la Lugana investe tanto la Lombardia quanto una piccola appendice di Veneto

12/02/am
Di Andrea Grignaffini

Cos'è il Catarratto?

Il catarratto è un'uva da vino bianco coltivata in Sicilia.

12/02/am
Di Lucie Robson

Guida dell'Alto Adige - Cosa fare, cosa vedere, dove mangiare ( e bere)

Alto Adige: Sono tanti i motivi per venire, basta lasciarsi trasportare dalla fantasia o dalla gola, dal richiamo sportivo o da quello naturalistico: una montagna indimenticabile con panorami mozzafiato per sciare, passeggiare o fare qualsiasi tipo di escursione

12/02/am
Di Lele Gobbi

Cos'è l’Arneis? Il vitigno autoctono che esprime il territorio del Roero

L'Arneis: il vino bianco del Roero dalle caratteristiche uniche

12/02/am
Di Lucie Robson

Lugana - La Degustazione: vini da scoprire

Degustare un vino vuol dire compiere un viaggio in un territorio, nella sua cultura, nella storia e negli uomini che la coltivano e credono nelle sue potenzialità. Solo così nel calice è possibile ritrovarne i riflessi punteggiati dalle caratteristiche che ciascuna annata regala ai vini.

12/02/am
Di Filippo Bartolotta

January '22

Che cosa è il Lagrein?

Il Lagrein produce vini rossi secchi e rosati.È un importante vitigno autoctono dell'Alto-Adige, anche se piccole quantità crescono anche in Australia e negli Stati Uniti.

12/01/am
Di Lucie Robson

La Pizza è il cibo d'asporto più ricercato al mondo su Google

Pizza, tra le parole più famose e cliccate al mondo. Cinque lettere per una delle parole più famose al mondo, pizza. Non a caso in cima alla lista delle ricerche c’è pasta per la pizza, ovvero le ricette per il fai da te in casa.

12/01/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Trebbiano grapes Colli Etruschi Viterbesi DOC Lazio Italy

Che cosa è il Trebbiano?

Il Trebbiano è una delle uve bianche più comuni in Italia, producendo circa un terzo del vino bianco del paese.

12/01/am
Di Lucie Robson

I Superfood italiani: quali sono, come e perché consumarli

A prima vista non hanno nulla di speciale, poiché sono cibi piuttosto comuni, in vendita al supermercato così come nel negozio sotto casa. La cosa sorprendente è che possiedono degli eccellenti effetti sulla salute.

12/01/am
Di Lele Gobbi

La Gallura

La Gallura, pochi chilometri quadrati nella Sardegna nordorientale, è una regione da vivere intensamente, per le atmosfere, i colori, i profumi ed i sapori diversi, offerti dal mare con le sue isole e isolette, dalle coste e da un entroterra contraddistinto da mille sfaccettature

12/01/am
Di Lele Gobbi

Cos'è il Sagrantino?

Il Sagrantino è un'uva nera originaria dell'Umbria. Questa uva nera produce alcuni dei vini più tannici del pianeta.

12/01/am
Di Lucie Robson

Franciacorta

La Franciacorta è un territorio situato all’interno della regione Lombardia, nella provincia di Brescia, delimitato a oriente dalle colline moreniche e rocciose, a occidente dal fiume Oglio, a nord dalle sponde del lago d’Iseo e dalle ultime propaggini delle Alpi Retiche e a sud dalla fascia pianeggiante alluvionale lambita dalla strada che unisce Brescia a Bergamo

12/01/am
Di Lele Gobbi

Alla scoperta del Lugana: prodotti tipici e cucina

Il prodotto su cui si basa la cucina del lago di Garda è il pesce di lago che ne costituisce il vero e proprio patrimonio, ma ci sono altre specialità da conoscere

12/01/am
Di Lele Gobbi

Val Curone: un territorio tutto da scoprire tra il fiume Po, l’Appennino Ligure e le Alpi

La provincia di Alessandria si estende nella zona sud-orientale del Piemonte, tra il fiume Po e l’Appennino ligure e confina con il lombardo Oltrepò Pavese, con l’emiliana Alta Valle del Trebbia e con la Liguria

12/01/am
Di Lele Gobbi

December '21

Quali sono i cibi di tendenza in Italia e nel mondo e quali potrebbero essere i cibi del futuro?

Alcuni trend sono andati delineandosi già nei mesi scorsi, altri faranno capolino con il nuovo anno. Ovviamente non mancheranno i grandi classici, necessari perché rassicuranti, ma concentriamoci su cosa metteremo sulle tavole del prossimo anno

12/12/am
Di Francesca Ciancio

Riesling vs Moscato: quale scegliere?

Le uve Riesling e Moscato sono simili in quanto entrambe sono varietà molto aromatiche: questa caratteristica è, di fatto, un tratto distintivo per entrambe.

12/12/am
Di Lucie Robson

I vini Gravner: La famosa Ribolla Gialla non è l’unico vino di Gravner

Si chiama Breg ed è il rosso di casa Gravner, ma non è uno dei rossi, ma il solo vino rosso ormai che ha un futuro presso casa Gravner

12/12/am
Di Francesca Ciancio

Merlot vs Malbec

Merlot e Malbec hanno quattro cose in comune. In primo luogo, entrambi provengono dal sud-ovest della Francia

12/12/am
Di Lucie Robson

Eventi Lugana | Manifestazioni annuali

La lugana è la zona del basso Garda, quindi la parte sud del lago che bagna i comuni di Desenzano, Sirmione, Pozzolengo e Lonato in provincia di Brescia e di Peschiera del Garda in provincia di Verona invece.

12/12/am
Di Redazione Mamablip

Che cosa è il Cannoau? Il vino più antico del Mediterraneo, oggi elisir di lunga vita

Il Cannonau è un'uva nera dalla buccia sottile che cresce in Sardegna, una grande isola al largo della costa occidentale dell'Italia

12/12/am
Di Lucie Robson

Sauvignon Blanc vs Pinot Grigio: qual è la differenza?

La differenza sostanziale tra il Sauvignon Blanc e il Pinot Grigio (conosciuto anche come Pinot Gris) è il naso. Gli aromi del primo sono pronunciati, e di solito puoi individuarli prima di avvicinarti al bicchiere!

12/12/am
Di Lucie Robson

Cos'è l’Aglianico? Il vino che racconta la Basilicata

L' Aglianico è un'uva nera dalla buccia spessa che ama i climi caldi e soleggiati.

12/12/am
Di Lucie Robson

Brunello di Montalcino 2017: la cronaca di un'anteprima

Tasting Sensational New Vintage Brunellos – A Tempting Invitation To Discover the Wines and the Captivating Region of Montalcino

12/12/am
Di Filippo Bartolotta

November '21

Pinot Grigio vs Chardonnay

Pinot Grigio and Chardonnay hanno alcune cose in comune

12/11/am
Di Lucie Robson

Cosa si intende per vino Primitivo? La storia, il vitigno e le principali caratteristiche di questo rosso di Puglia dalle origini veramente antiche

Il Primitivo è coltivato in tutta l'Italia meridionale, ma il suo centro è nella calda e soleggiata Puglia.

12/11/am
Di Lucie Robson

tagAlt.Grapes allowed to dry, traditionally on straw mats to make italian Amarone wine.

Cos'è la Corvina? Vino, vitigno, caratteristiche del vitigno a bacca rossa più importante della Valpolicella.

La corvina è un'uva molto versatile: si passa dai vini da bere giovani e freschi a quelli più strutturati, fino ai vini dolci ricchi e meritevoli di essere invecchiati.

12/11/am
Di Lucie Robson

Cantine Lvnae: un vino che racconta la Liguria

In ogni bicchiere di Lvnae è racchiuso il lavoro di una famiglia che coltiva rispetto e qualità di relazioni.

12/11/am
Di Filippo Bartolotta

tagAlt.Tenuta Ghizzano cellar anphora wine cocciopesto

Vinificazione in anfora di cocciopesto: Tenuta di Ghizzano

I vini in anfora per alcuni sono solo una moda, per altri una via che conduce al rispetto del vino nel suo rapporto con il terroir

12/11/am
Di Francesca Ciancio

Architettura e vino: meravigliose cantine da visitare in Toscana

In Toscana ci sono cantine che non soltanto contribuiscono alla storia del vino, ma anche dell’arte e quindi del turismo.

12/11/am
Di Lele Gobbi

October '21

Benvenuto Brunello: la presentazione delle nuove annate anticipata a Novembre 2021

Benvenuto Brunello a novembre: il Consorzio del vino Brunello di Montalcino anticipa in pieno autunno l'anteprima delle nuove annate

12/10/am
Di Redazione Mamablip

I vini della cantina di Giorgio Lungarotti

Le Cantine Giorgio Lungarotti sono un riferimento d’obbligo in tutta la regione umbra, per qualità delle produzioni ma anche per il ruolo propulsivo e pionieristico del suo fondatore Giorgio

12/10/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.How choose cabernet sauvigno vs merlot

Cabernet Sauvignon Vs Merlot

Il Cabernet Sauvignon e il Merlot sono due delle uve nere più ampiamente coltivate nel mondo.

12/10/am
Di Lucie Robson

Quali sono i migliori vini dolci? Ecco la lista di 12 vini dolci

Scopri i vini dolci delle diverse tradizioni regionali Italiane in abbinamento con altrettanti piatti regionali

12/10/am
Di Redazione Mamablip

Gavi, il vino bianco piemontese e Cortese da riscoprire e valorizzare

12/10/am
Di Lele Gobbi

A Vinitaly Special Edition è rappresentato tutto il vino italiano, segnale di ripartenza

Dal 1967 Vinitaly è al fianco della wine industry contribuendo attivamente alla crescita del sistema vinicolo, creando opportunità di business in Italia e nel mondo.

12/10/am
Di tania hirst

tagAlt.Alessandra Mion Knam Greco Bartolotta dolce Quiz

Dolce Quiz: il nuovo programma di Rai Due con Alessandro Greco, Ernst Knam, Alessandra Mion e Filippo Bartolotta

La pasticceria più raffinata in abbinamento ai migliori vini dolci Italiani. Quando va in onda Dolce Quiz? Questo è Dolce Quiz, il gioco condotto da Alessandro Greco che andrà in onda su Rai 2 il sabato a mezzogiorno a partire dal 16 Ottobre.

12/10/am
Di Redazione Mamablip

tagAlt.Oltrepò Pavese Sparkling Wine bottles

Scopri i Vini dell'Oltrepò Pavese: la nuova frontiera nella qualità del vino

L’Oltrepò Pavese Metodo Classico è uno dei grandi spumanti che accanto al Trentodoc, Franciacorta e Alta Langa, sta nell’Olimpo delle bollicine Italiane.

12/10/am
Di Filippo Bartolotta

La Milano wine week porta il Brunello di Montalcino in Galleria

La Milano Wine Week 2021: L’evento diffuso del vino Italiano

12/10/am
Di Redazione Mamablip

September '21

Cosa vedere nelle Langhe: Visite e Cantine imperdibili nelle langhe

Grandi vini rossi piemontesi: la magia delle Langhe e del Barolo. Alla scoperta di un grande Terroir italiano. Vediamo che fare, dove dormire e cosa bere nelle Langhe.

12/09/am
Di Lele Gobbi

Quali sono i migliori formaggi piemontesi? Scopriamo insieme quali sono i formaggi DOP piemontesi più pregiati e apprezzati in Italia e nel mondo

Il Piemonte è considerato una delle capitali mondiali del formaggio. Ecco alcuni dei più famosi formaggi di questa sorprendente regione enogastronomica da scoprire, trovare e assaggiare.

12/09/am
Di Lele Gobbi

Alto Adige Wine Summit 2021. Grandi vini e diversità del territorio

Filippo Bartolotta ci porta le sue note di degustazione di 17 grandi vini dell'Alto Adige assaggiati all'Alto Adige Wine Summit tenutosi questo Settembre.

12/09/am
Di Filippo Bartolotta

tagAlt.Bolgheri DiVino Countryside Vines Cover

Anche Bolgheri si apre alle anteprime: si inizia con la 2019

Se i vini di Bolgheri sono tra i vostri preferiti, non potete perdervi la rassegna Bolgheri DiVino - una tavola imbandita lunga più di 1 km, con 54 diverse etichette di vino di Bolgheri da degustare e assaporare.

12/09/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Alto Piemonte wines flowers vineyards Cover

Il Senso del Vino nell’Alto Piemonte

L'Alto Piemonte potrebbe essere sempre associato alle montagne e alla viticoltura eroica, il che è giusto, ma come il nostro autore ha scoperto, c'è molto di più di quello che si vede.

12/09/am
Di Lele Gobbi

July '21

Che cos'è il Ripasso?

Un vino particolare, ottenuto attraverso una rifermentazione delle vinacce appassite di Recioto e Amarone ancora ricche di succo dolce. Robusto, profumato, dal colore rubino granata talvolta con riflessi arancione più o meno marcati. Un vino elegante, nobile, degno “esponente” di tutti i rossi veronesi.

12/07/am
Di Lele Gobbi

Jazz&Wine di Montalcino per la colonna sonora estivo

Questa lunga collaborazione tra musica e vino ha le sue radici nella storia di Montalcino che risale a poco meno di 25 anni fa. Sono un sacco di estati godute dagli amanti del jazz e del vino.

12/07/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Montalcino weekend what to do Cover

Week End Enologico a Montalcino

A Montalcino e dintorni non ci si può assolutamente annoiare. Il paesaggio della Val d’Orcia è infatti unico al mondo: dolce, sinuoso, ondeggiante, dalla linearità quasi lunare.

12/07/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.Desenzano Valtènesi 36 hours Cover

In Valtènesi per un weekend glorioso

L'Italia è naturalmente piena di luoghi perfetti per una fuga veloce per un po' di meritato relax, quindi le scelte sono tante. La Valtènesi è da prendere decisamente in considerazione, grazie alla presenza innata del microclima.

12/07/am
Di Sara Porro

June '21

Il mondo segreto dell'Umami, il quinto profilo del sapore

Se non avessimo i diversi sensi che ci guidano lungo un percorso culinario di degustazione, probabilmente non avremmo tanti ricordi felici, insieme ad amici e familiari,.

12/06/am
Di Sara Porro

tagAlt.Lingalaks Norwegian fish farm Cover

Salmone, il pesce preferito del mondo?

I consumatori italiani amano il salmone - i numeri di vendita dell'industria indicano un mercato in forte crescita, incluso il consumo casalingo dell'era pandemica.

12/06/am
Di Francesca Ciancio

Slow Cheese a Bra: Formaggi naturali e tanto altro nell'evento di Slow Food

“Contro la filiera universale della Fast Life, bisogna scegliere la difesa del tranquillo piacere materiale. Contro coloro, e sono i più, che confondono l’efficienza con la frenesia, proponiamo il vaccino di un’adeguata porzione di piaceri sensuali assicurati, da praticarsi in lento e prolungato godimento”.

12/06/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.Montepulciano Terre Tasting Cover

Il Rinascimento enologico nelle Terre di Siena

Durante l'Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano 2018, sono stati degustati nuovi vini, sono state presentate nuove etichette per i 60 giornalisti enogastronomici, e sono state fatte nuove collegamenti con le classiche cantine di Montepulciano.

12/06/am
Di Filippo Bartolotta

May '21

Cos’è lo Champagne?

Il mondo dello Champagne francese, e perché lo amiamo così tanto. Ecco come un vino difficile e non voluto è diventato un capostipite in Francia.

12/05/am
Di Nina Bernheim

Donne nel mondo del vino: possiamo parlare di reale inclusività?

Mentre il progresso è innegabilmente in atto nel mondo dell'uguaglianza e del lavoro, è anche chiaro che c'è una lunga strada da percorrere prima di poter veramente considerare uomini e donne su un livello di paritá. Con donne come Jancis Robinson che partecipano al dibattito sulla parità di genere, è abbastanza...

12/05/am
Di Francesca Ciancio

Giro d’Italia e Consorzio del Vino Brunello di Montalcino

Il giro d’Italia torna in terra di Siena, ovvero in uno dei posti piu’ belli del mondo. Montalcino, oltre ad essere degnamente la capitale della Val d’Orcia, attraverso l’operato del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, desidera erigersi anche a fulcro dello sport, della sostenibilita’ e della cooperazione territoriale. Sullo

12/05/am
Di Lele Gobbi

Il lato Rosa del mondo verde dell’olio extravergine d’oliva

Se pensavate che lavorare nel mondo della produzione agricola rurale, con gli uomini che dominano il campo di gioco, fosse una cosa del passato, purtroppo bisogna dire che abbiamo ancora molta strada da fare Tuttavia, il progresso è in marcia, e diverse associazioni internazionali stanno dimostrando che le donne

12/05/am
Di Francesca Ciancio

April '21

tagAlt.Happy couple opening wine Black Power 2

Black Power Afroamericano nel mondo del Vino

Mentre la popolarità del movimento Black Lives Matter continua ad espandersi, così fanno gli interessi e i gusti di una base di consumatori in continua evoluzione e con origini fortemente diversificate. Con molta strada ancora da fare, il mondo dei vini pregiati, in particolare negli USA ha lavorato instancabilmente per essere più inclusivo per le minoranze. Il riconoscimento di un mercato enorme e l'interesse di attrarre questi nuovi clienti, hanno iniziato la trasformazione di un mondo che è stato storicamente sempre fortemente maschile e caucasico. Lo è ancora ma adesso il cambiamento è in pieno fermento, vediamo quindi come questa rivoluzione si sta avviando.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

Südtirol 2018 Degustazione e Q&A del Consorzio Alto-Adige

I vini della regione dell'Alto Adige settentrionale sono noti agli appassionati Italiani come cantine cult alla ricerca delle vette della qualità. Ma quanto sono conosciuti questi vini fuori dall'Italia? Il Consorzio Vini Alto-Adige sta lavorando intensamente per diffondere la conoscenza dei vini dell'Alto Adige nel mondo. Francesca Ciancio ci accompagna nella degustazione dell'annata 2018 e nella sessione di Q&A con la task force impegnata a far conoscere i vini dell'Alto Adige a livello internazionale.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

March '21

Conversazioni, emozioni e ricordi a Benvenuto Brunello OFF 2021

In uno dei primi grandi eventi nel mondo del vino nell'epoca del COVID, Benvenuto Brunello OFF è stato un passo coraggioso nella direzione della riappropiazione e <normalizzazione delle degustazioni e degli eventi pubblici che ruotano intorno al mondo dei vini. Durante questo attesissimo evento ospitato e realizzato dal Consorzio del vino Brunello di Montalcino, Filippo Bartolotta e Francesca Ciancio si confrontano sull'annata 2016 del Brunello di Montalcino.

12/03/am
Di Francesca Ciancio

Uova di Pasqua: il piacere del cioccolato italiano

Le vendite delle tradizionali uova di Pasqua aquistabili tramite le GDO sono sempre numerose ma la le uova di Pasqua artigianali restano un punto d'orgoglio delle pasticcerie e dei maestri cioccolatieri in tutta Italia. Facciamoci guidare da Sara Porro nel mondo dell’arte del cioccolato italiano e prepariamoci per la Pasqua

12/03/am
Di Sara Porro

Addio, Steven Spurrier.

Filippo Bartolotta ricorda un meraviglioso professionista del vino nel giorno della sua partenza. Steven Spurrier era un classico uomo rinascimentale all'interno del mondo del vino, tanti talenti e tanti campi dove concentrare i suoi doni. Ricordiamo insieme a Filippo questo meraviglioso uomo e mentore del vino per molti.

12/03/am
Di Filippo Bartolotta

February '21

tagAlt.Carnival Treats Masks Venice Cover

Dolci di Carnevale

Il cibo delle feste è sempre un piacere meraviglioso, ma quando ci si butta dentro i deliziosi finger food fritti che si concentrano sul mondo dei dolci, c'è davvero poco per cui non entusiasmarsi. L'Italia ha una ricca storia di specialità gastronomiche che tutti noi adoriamo, e il periodo di Carnevale non fa eccezione alla regola. Una prelibatezza dolce, le famose Chiacchiere, è una specialità onnipresente in tutto il paese, con variazioni da regione a regione. Ma non è l’unico dolcetto - impariamole tutte qui e prepariamoci ad iniziare a sognare ad occhi aperti!

12/02/am
Di Sara Porro

tagAlt.Casacanditella moutnains and valleys 8

Vini dell'Abruzzo: Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Cerasuolo

L’Abruzzo, ovvero il polmone “verde” della penisola italiana grazie ai suoi sfolgoranti parchi nazionali e ad una quarantina di aree protette che rappresentano il 40% della sua superficie totale, è orgogliosamente una regione montuosa. Nel mezzo di tale florida regione, tra alture, riserve e pregiati vitigni, si nasconde uno spirito tenace e cooperativo che sta portando parecchie soddisfazioni, specialmente nell’ambito vitivinicolo.

12/02/am
Di Lele Gobbi

Bar Casalingo

Anche se non siamo ancora in grado di raggiungere i nostri locali preferiti, almeno non qui in Italia dove i locali per l'aperitivo e i bar chiudono ogni giorno alle 18, questo non significa che dobbiamo rinunciare alle nostre abitudini di Happy Hour. Pensando lateralmente, basta cambiare il luogo in casa vostra, e con poche bottiglie da aggiungere ai vostri armadietti, avrete a portata di mano un'infinità di drink diversi, rilassanti e piacevoli. Sara Porro guida la strada verso la costruzione del vostro bar personale a casa vostra.

12/02/am
Di Sara Porro

December '20

Strenne Natalizie: l’origine del gesto più buono dell’anno

Piacciono a tutti. E chi dice il contrario dice una bugia. I regali riempiono il cuore proprio per l'idea di attesa e sorpresa che regalano. Non tutti hanno lo stesso valore - e non si intende quello economico - perché varia a seconda di chi il regalo lo fa e dalla componente affettiva che c'è nel dono. Insomma, l'intensità con cui si scioglie un fiocco non è sempre la stessa! E se dovessimo scegliere il periodo per antonomasia dei regali, il Natale sarebbe di certo quello in cima alla lista.

12/12/am
Di Francesca Ciancio

Brodo di ossa di manzo: che cosa è il "super alimento" da includere nella tua dieta?

Al giorno d'oggi, la parola "superfood" si sente sempre di più per descrivere alcuni cibi come chia, mirtilli, quinoa, ecc. Ma se li consideriamo supercibi per le loro molteplici proprietà, senza dubbio il brodo di ossa dovrebbe essere qualificato come uno in più

12/12/am
Di Sara Porro

tagAlt.Lexicon Food Vocabulary Book pages Cover

Viaggio nel lessico gastronomico del FOODTELLING

Come sostiene lo storico Alberto Capatti, un dizionario di lingua assegna e riordina i segni, mentre un lessico culinario è una terminologia che ha la pretesa, petulante, di istruire la cuoca, aiutare il cameriere e arricchire il gastronomo. La gastronomia è la conoscenza ragionata di tutto ciò che si riferisce all’uomo in quanto egli si nutre; serve a scegliere perché serve a capire che cos’è la qualità, ci ricorda invece il fondatore di Slow Food Carlo Petrini. Ecco, il passaggio è relativamente breve: da gourmand o ghiottoni, si passa a neo forchettoni o eco gastronomi, fino ad arrivare agli odierni foodies, una vera e propria comunità che alcuni esperti suddividono in quattro differenti tipologie, cioè “veraci”, “critical”, “gourmet” e “foodster”.

12/12/am
Di Lele Gobbi

August '20

Arezzo - Tre doni alla Cultura

Se siete alla ricerca di un breve racconto su alcune delle memorabili figure del Rinascimento toscano, il nostro articolo vi porterà oltre la leggendaria dinastia dei Medici. La Toscana ha dato i natali ad alcuni degli artisti più produttivi e più amati del mondo dell'arte - non siete curiosi di saperne di più?

12/08/am
Di Nina Bernheim

tagAlt.San Gimignano City Scape panorama Cover

San Gimignano, la città delle torri

Cosa rende San Gimignano così accattivante per i visitatori da tutto il mondo? Scopriamolo insieme!

12/08/am
Di Nina Bernheim

April '20

Le gemme nascoste in Toscana

Scoprite alcune città più piccole della Toscana. Non solo Firenze, Siena, Pisa... La Toscana e le sue città e villaggi più piccoli, hanno molto di più da offrire.

12/04/am
Di Elaina Borer

tagAlt.Mixed wine glass collection colors Cover

Una piccola storia del bicchiere da vino

Continua la scoperta del fantastico mondo della produzione dei biccheri. Perché il calice che vogliamo oggi è così sottile? La forma e la dimensione sono importanti?

12/04/am
Di Nina Bernheim

tagAlt.Red wine pouring into glass Cover

Bordeaux: la differenza tra riva destra e riva sinistra

Un elenco semplificato di vini della riva destra e riva sinistra. Speriamo che questo vi aiuti a determinare quali vini potresti voler provare da questa potente area di produzione. I vini di Bordeaux riflettono la più grande regione vinicola francese, quindi c'è molto da navigare - lascia che vi aiutiamo con le basi.

12/04/am
Di Nina Bernheim

tagAlt.Vernaccia di San Gimignano Tasting Panel Cover

Cos'è la Vernaccia?

La prima di una serie di degustazioni organizzate dal sommelier Filippo Bartolotta: impariamo un po' di cose sulla sottovalutata Vernaccia di San Gimignano. Insieme a selezionati produttori francesi, Bartolotta fa luce su questo angolo di Toscana.

12/04/am
Di Elaina Borer

tagAlt.Champagne flutes toasting in field Cover

Cos'è Dom Perignon?

I contributi di Dom Pérignon, un monaco francese lungimirante dedicato alla sua vocazione di purificare e perfezionare i vini. Senza le sue essenziali aggiunte allo studio del viluppo, i nostri vini celebrativi preferiti avrebbero certamente un sapore e un aspetto diverso oggi.

12/04/am
Di Nina Bernheim

tagAlt.Left and Right Banks Bordeaux Corks Cover

I vini della regione Bordeaux: quali sono le differenze tra Riva Sinistra e destra?

Esploriamo insieme il mondo delle classificazioni di Bordeaux e la logica che c'è dietro. Anche se sembra confuso, una volta che l'avremo analizzato, ne uscirete con una migliore comprensione di come funziona il sistema e perché funziona.

12/04/am
Di Nina Bernheim

La Phylloxera Minaccia il Vino nel Mondo a Fine 1800

Gli anni terribili della fillossera e della peronospora che hanno quasi distrutto l'industria vinicola francese e messo a rischio il resto della produzione mondiale. I danni e la pura e semplice distruzione di questo afide e la catastrofe che ne è derivata hanno minacciato di rendere il vino un ricordo del passato.

12/04/am
Di Nina Bernheim

Scopri le diverse tipologie di bicchieri da vino: come scegliere quello perfetto per ogni tipo di vino

I bicchieri da vino e i recipienti per bere esistono da sempre, facilitando il bere e rendendo le cose più facili per tutti, da sempre. Non c'è niente di meglio che sgocciolare la tua bevanda sul viso mentre cerchi di assorbire un po' di liquido da una fontana pubblica per farti apprezzare questa invenzione, salvando il fronte della tua camicia da macchie imbarazzanti.

12/04/am
Di Elaina Borer

Le zone vinicole della Francia

Diamo un'occhiata alla filosofia 'Cru' della vinificazione. Esploriamo il mondo della classificazione e delle denominazioni dei vini di Borgogna e Bordeaux.

12/04/am
Di Nina Bernheim