A chocolate cake made with beans instead of flour? Well yes! if you have never tried to make a cake with legumes, this simple recipe is right for you!
In recent years, legumes have been entitled to enter the pantry of pastry lovers, especially those who are into vegan desserts.
The chocolate bean cake that we propose today is not vegan because it involves the use of eggs, but it is delicious, very similar to a brownie and above all very easy.
The result of just a few steps and very simple ingredients is really amazing: a really chocolaty chocolate cake, in which the beans replace the flour and help to give a melt-in-the-mouth texture to the cake.
Try more dessert recipes: check out our dessert recipe index and get inspired to conquer your sweet tooth!
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Filippo Bartolotta
per persone
Passo
1
Di 3
Preriscaldare il forno a 350 °F/175 °C
In un frullatore unire 1 uovo con i fagioli - aggiungere un po' dell'acqua di cottura dei fagioli per amalgamare se necessario (non troppa)!
Passo
2
Di 3
Sbattere le altre due uova con lo zucchero, poi aggiungere gli altri ingredienti, tranne il cioccolato fondente.
Aggiungere la purea di fagioli e mescolare molto bene facendo attenzione che non ci siano grumi.
Tritare il cioccolato fondente e aggiungere i pezzi di cioccolato all'impasto.
Passo
3
Di 3
Versare la pastella in una teglia foderata di pergamena. E sì, la pastella è molto liquida.
Cuocere la torta per circa 35 minuti, e impostare un lato per raffreddare completamente prima di rimuoverlo dalla padella
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Filippo Bartolotta
Lugana Superior: un vino dal profilo aromatico complesso, dai riflessi dorati e dal gusto indimenticabile.
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