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Black Bean Chocolate Cake

A gluten-free and lactose-free scrumptious dessert for every palate, this chocolate cake is juicy and irresistible!

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A chocolate cake made with beans instead of flour? Well yes! if you have never tried to make a cake with legumes, this simple recipe is right for you!
In recent years, legumes have been entitled to enter the pantry of pastry lovers, especially those who are into vegan desserts.

The chocolate bean cake that we propose today is not vegan because it involves the use of eggs, but it is delicious, very similar to a brownie and above all very easy.

The result of just a few steps and very simple ingredients is really amazing: a really chocolaty chocolate cake, in which the beans replace the flour and help to give a melt-in-the-mouth texture to the cake.

Try more dessert recipes: check out our dessert recipe index and get inspired to conquer your sweet tooth!

 

Ingredienti

per persone

Ingredienti per la torta fagioli e cioccolato

  • Fagioli neri 400 grammi
  • Uova 3
  • Zucchero 100 grammi
  • Cacao in polvere 3 cucchiaio
  • Cioccolato Fondente 50 grammi
  • Lievito 1 cucchiaino
  • Scorze di Arancia 1 tazza (1 orange)
  • Sale 1 pizzico

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Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

Lugana Superiore DOC

Lugana Superior: un vino dal profilo aromatico complesso, dai riflessi dorati e dal gusto indimenticabile.

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Preparazione

per persone

Passo

1

Di 3

Preparare la base

Preriscaldare il forno a 350 °F/175 °C

In un frullatore unire 1 uovo con i fagioli - aggiungere un po' dell'acqua di cottura dei fagioli per amalgamare se necessario (non troppa)!

Passo

2

Di 3

Incorporare gli ingredienti

Sbattere le altre due uova con lo zucchero, poi aggiungere gli altri ingredienti, tranne il cioccolato fondente.

Aggiungere la purea di fagioli e mescolare molto bene facendo attenzione che non ci siano grumi.

Tritare il cioccolato fondente e aggiungere i pezzi di cioccolato all'impasto.

Passo

3

Di 3

Cuocere la torta

Versare la pastella in una teglia foderata di pergamena. E sì, la pastella è molto liquida.

Cuocere la torta per circa 35 minuti, e impostare un lato per raffreddare completamente prima di rimuoverlo dalla padella

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