tagAlt.Almond Biancomangiare Pudding

Biancomangiare alla Mandorla

Una ricetta semplice per il Biancomangiare, un dolce leggero e rinfrescante tipico della Sicilia

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Jessica M. Paul:

Sometimes, you just need dessert - you just crave it. But since I'm trying really hard to limit my sugar intake, I'm always on the hunt for a dessert...

leggi tutte le recensioni...

Se stai cercando un dessert che si anche rinfrescante per il palato, il Biancomangiare è la ricetta che fa per te.

Questo semplice dolce è simile a un budino ed ha radici antiche in Sicilia, dove le mandorle autoctone fanno davvero la differenza.

Curiosi di sapere quali vini si abbinano a questo classico dessert alle mandorle? Date un'occhiata alla vetrina di Mamablip per trovare ispirazione!

Se vi piace cucinare dolci e dessert, non esitate a visitare la pagina delle ricette di dessert per tante idee diverse!

Assicuratevi di iscrivervi alla Newsletter di Mamablip qui sotto per rimanere sempre aggiornati!

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per il Biancomangiare

  • Gelatina (Fogli) 12.5 grammi
  • Agar Agar 5 grammi
  • Latte 375 ml2
  • Pasta di Mandorle 125 grammi
  • Panna Montata 250 grammi

Provalo con...

altri grandi prodotti...

Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

Garda DOC Spumante

0.75l

Lo spumante Garda DOC: Elegante, moderno e brillante... scopri le caratteristiche di queste fantastiche bollicine

Vedi prodotto

Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 3

Preparare la Base di Mandorle

Sciogliere la pasta di mandorle con 150 ml di latte a fuoco dolce fino a renderla completamente uniforme.

Togliere dal fuoco e aggiungere i fogli di gelatina, precedentemente temperati in acqua fredda.

Passo

2

Di 3

Preparare

In una casseruola mettere 100 ml di latte con 5 gr di agar agar, mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto denso, da unire al latte caldo e alla pasta di mandorle preparata precedentemente. 

Aggiungere il latte rimanente e lasciare raffreddare fino ad ottenere la consistenza di un budino morbido. 

Passo

3

Di 3

Completare il Piatto

Montare la panna a neve.

Aggiungere delicatamente la panna montata al composto.

Mettere in uno stampo, conservare in frigorifero.

Servire freddo.

Provalo con...

altri grandi prodotti...

Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

Garda DOC Spumante

0.75l

Lo spumante Garda DOC: Elegante, moderno e brillante... scopri le caratteristiche di queste fantastiche bollicine

Vedi prodotto

....assolutamente da provare!

Garda DOC Spumante

0.75l

Lo spumante Garda DOC: Elegante, moderno e brillante... scopri le caratteristiche di queste fantastiche bollicine

Vedi prodotto

Brunello di Montalcino

0.75l

Brunello di Montalcino - Un'introduzione al vino più importante dell'area di Montalcino in Toscana

Vedi prodotto

Capitel Monte Olmi - Amarone Valpolicella DOCG Classico Riserva - Tedeschi

0.75l

L'Amarone che può essere sintetizzato in genio e compostezza.

Vedi prodotto

Garda DOC Spumante

0.75l

Lo spumante Garda DOC: Elegante, moderno e brillante... scopri le caratteristiche di queste fantastiche bollicine

Vedi prodotto

Brunello di Montalcino

0.75l

Brunello di Montalcino - Un'introduzione al vino più importante dell'area di Montalcino in Toscana

Vedi prodotto

Capitel Monte Olmi - Amarone Valpolicella DOCG Classico Riserva - Tedeschi

0.75l

L'Amarone che può essere sintetizzato in genio e compostezza.

Vedi prodotto

Potrebbe piacerti

Recensioni

J

Jessica M. Paul Monday 17th of May 2021

Light and quick

Sometimes, you just need dessert - you just crave it. But since I'm trying really hard to limit my sugar intake, I'm always on the hunt for a dessert that I don't have to feel guilty about but that satisfies. Biancomangiare does all of that, and more. It reminds me vividly of being in Sicily, and what's not to love about that?

all.sign in to leave a review