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Manzo Gratinato con Funghi Porcini e Formaggio Piave

Il manzo ricco e succoso incontra il formaggio Piave Dop in questa ricetta facile e super gustosa con ingredienti semplici e genuini.

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Paula Vega:

Beef and Mushrooms are always a great match, so thank you Mamablip for this amazing easy recipe. It has become my beef favorite!

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I ricchi sapori della carne di manzo sono notevolmente esaltati da una delicata e croccante crosta al formaggio.

Preparatevi a godere di un delizioso e sostanzioso secondo piatto a base di carne di manzo: il Piave DOP ha un deciso finale salato, con leggere note fruttate che lo rendono davvero ottimo.

 

Segui questa ricetta e molte altre su come servire e usare il Piave DOP per esprimere appieno il vero potenziale di questo bellisimo formaggio.

Assicuratevi di controllare la pagina del Consorzio Piave DOP per altre notizie e informazioni su come il Consorzio stia diffondendo il messaggio del Piave DOP in tutto il mondo.

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Ingredienti

per 4 persone

Beef Gratin with Porcini Mushrooms and Piave Ingredients

  • Beef (Fillets) 4
  • Salvia q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Porri 1
  • Sale e Pepe q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
  • Funghi porcini 200 grammi
  • Piave Dop Vecchio 200 grammi
  • Burro 30 grammi

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Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 3

Preparare i Filetti

Rosolare a fuoco vivace i filettini di manzo in pochissimo olio di oliva, lasciandoli rosati al cuore.

Salarli, peparli e insaporirli con una battuta di salvia e rosmarino.

Passo

2

Di 3

Farcire i Filetti

Rivestire ogni filetto con una lunga foglia di porro (e una fetta di lardo se ne hai voglia!) per tenere tutto insieme.


Mettere in una pirofila imburrata. Farcire la parte superiore con i funghi porcini trifolati e coprire con scaglie di Piave DOP Vecchio DOP.

 

Passo

3

Di 3

Completare il Piatto

Dieci minuti prima del pasto, mettete in forno e cuocete a 180 °C fino a quando il formaggio si è sciolto ed è croccante e dorato.

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Recensioni

P

Paula Vega Tuesday 23rd of March 2021

Beef and Mushrooms

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