Paula Vega:
Beef and Mushrooms are always a great match, so thank you Mamablip for this amazing easy recipe. It has become my beef favorite!
I ricchi sapori della carne di manzo sono notevolmente esaltati da una delicata e croccante crosta al formaggio.
Preparatevi a godere di un delizioso e sostanzioso secondo piatto a base di carne di manzo: il Piave DOP ha un deciso finale salato, con leggere note fruttate che lo rendono davvero ottimo.
Segui questa ricetta e molte altre su come servire e usare il Piave DOP per esprimere appieno il vero potenziale di questo bellisimo formaggio.
Assicuratevi di controllare la pagina del Consorzio Piave DOP per altre notizie e informazioni su come il Consorzio stia diffondendo il messaggio del Piave DOP in tutto il mondo.
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Filippo Bartolotta
per 4 persone
Passo
1
Di 3
Rosolare a fuoco vivace i filettini di manzo in pochissimo olio di oliva, lasciandoli rosati al cuore.
Salarli, peparli e insaporirli con una battuta di salvia e rosmarino.
Passo
2
Di 3
Rivestire ogni filetto con una lunga foglia di porro (e una fetta di lardo se ne hai voglia!) per tenere tutto insieme.
Mettere in una pirofila imburrata. Farcire la parte superiore con i funghi porcini trifolati e coprire con scaglie di Piave DOP Vecchio DOP.
Passo
3
Di 3
Dieci minuti prima del pasto, mettete in forno e cuocete a 180 °C fino a quando il formaggio si è sciolto ed è croccante e dorato.
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Filippo Bartolotta
Lo spumante Garda DOC: Elegante, moderno e brillante... scopri le caratteristiche di queste fantastiche bollicine
Vedi prodottoOttimo equilibrio tra dolcezza e sapidità con una persistenza piacevole
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Vedi prodottoPaula Vega Tuesday 23rd of March 2021
Beef and Mushrooms
Beef and Mushrooms are always a great match, so thank you Mamablip for this amazing easy recipe. It has become my beef favorite!