Insalata di carne estiva, ricetta appetitosa!

Cosa mangiare di secondo in estate?

Insalata di carne estiva. Se avete fatto un brodo di carne e vi è avanzata della carne bollita, ma mangiarla calda vi sembra impossibile in questi giorni torridi, 

Come sapete la carne in brodo è un piatto che si prepara soprattutto in inverno, ma una bella insalata fredda di manzo bollito è proprio quello che ci vuole! Questa insalata di manzo è anche un ottimo modo per utilizzare le verdure rimaste in frigo che in estate maturano troppo in fretta, rischiando di essere buttate via. 

Che vino abbinare all'insalata fresca di manzo?

Il vino ideale da abbinare con questo piatto estivo è un rosato, le cui note floreali e la sua bocca sapida donano leggerezza e succulenza al piatto. Se il rosa non è gradito, farà gioco un tropicaleggiante Pinot Grigio.