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Palline Dolci al Cocco - Dessert Estivo

Queste palline di cocco sono veloci da preparare, non richiedono alcun tempo di cottura, sono amate da tutti e perfette per gli aperitivi con gli amici in terrazza.

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La stagione estiva invoglia a fare ricette semplici, fresche, e senza bisogno di accendere forno o fornelli! 

Queste palline di cocco sono veloci da preparare, amate da tutti e perfette per aperitivi con gli amici in terrazza.

Le palline di cocco dolci non hanno nulla da invidiare ai dolci più complessi o le torte super-scenografiche: uno tira l'altro, e spariranno in pochissimo tempo!

Ricotta, zucchero e cocco: 3 ingredienti che in 20 minuti si trasformeranno in un perfetto dolce estivo. Morbido, fresco, gustoso! 

Amate fare I dolci? Non perdetevi tutti i nostri dessert nell'indice delle ricette di Mamablip

Ingredienti

per 35 persone

Ingredienti per le palline di cocco

  • Cocco rapè (in scaglie) 250 grammi
  • Zucchero a Velo 100 grammi
  • Ricotta vaccina 500 grammi
  • Cocco rapè (in scaglie) 50 grammi (To garnish)

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Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

Lugana DOC Bianco

0.75l

Colore giallo paglierino pallido con riflessi verdognoli. Profumi floreali e gusto aggraziato.

Vedi prodotto

Preparazione

per 35 persone

Passo

1

Di 3

Prepare the base

Sift the ricotta cheese inside a bowl to make it creamier, add the powdered sugar, and mix everything with a spatula until you reach a smooth and creamy consistency

Passo

2

Di 3

Mescolare il cocco

Una volta ottenuto un composto liscio, aggiungere 250 g di cocco e mescolare di nuovo, fino ad incorporarlo uniformemente.  

A questo punto, usare un cucchiaio per prelevare circa 20 g di impasto.

Passo

3

Di 3

Assemblare le palline di cocco

Trasferite i 20 grammi di impasto nel palmo della mano e lavoratelo fino a formare una palla.

Mettete la palla in una piccola ciotola dove avrete messo i restanti 50 grammi di scaglie di cocco per la guarnizione finale e muovetela delicatamente per coprire tutta la superficie. 

Man mano che le fate, trasferite le palline di cocco su un vassoio. Con queste dosi otterrete 35 palline di 20 g ciascuna. 

Potete trasferirle in frigorifero per circa 10 minuti prima di servirle affinché si compattino leggermente e soprattutto acquistino freschezza. 

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