tagAlt.Soft Pumpkin Sandwich Bread

Panino Soffice alla Zucca

La zucca è una delle nostre verdure preferite in assoluto, e quando è di stagione la vogliamo usare il più possibile

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Laura:

As always, I buy way too much squash when it is season! This was a great way to use some if the vegetable which was going to waste, and the bread is a...

leggi tutte le recensioni...

Cerchiamo da sempre di stare alla larga dai cibi preconfezionati e trattati, e lo facciamo proprio partendo dal pane e dalle mille creazioni che se ne possono fare. Oggi abbiamo deciso di preparare dei morbidissimi e succulenti panini alla zucca, che è una delle nostre verdure preferite, ed è di stagione. Approfittiamo di questo periodo per affinare le nostre capacità di panificazione sfornando dei piccoli panini che, vista la dolcezza della zucca, si abbinano perfettamente sia con un bel prosciutto salato e del formaggio per dare contrasto, che con burro e marmellata o cioccolato. 
Un valore aggiunto è dato dalla facilità di riuscita di questa ricetta che, fidatevi, non passerà inosservata.

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per il Panino Soffice alla Zucca

  • Purè di Zucca 200 grammi
  • Acqua 250 ml2
  • Farina 00 500 grammi
  • Lievito Istantaneo 8 grammi
  • Zucchero 100 grammi
  • Sale 2 cucchiaio
  • Olio Extra Vergine di Oliva 50 ml2

Provalo con...

altri grandi prodotti...

Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

Lupi e Sirene - Brunello di Montalcino - Podere Le Ripi

0.75l

Il Brunello di Montalcino "Lupi e Sirene" di Podere Le Ripi è un grande vino rosso toscano ottenuto da uve sangiovese che matura per 36 mesi in botti di rovere

Vedi prodotto

Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 3

Prepara la Pasta

In una ciotola, sciogliere il lievito in poca acqua tiepida.  In una ciotola più grande, unire la farina e la miscela di acqua lievito.  Aggiungere zucchero, olio d'oliva e sale.  Assicuratevi di aggiungere il sale come ultimo ingrediente per evitare il contatto diretto tra sale e lievito.  Aggiungere la purea di zucca e mescolare bene gli ingredienti.  Quando l'impasto comincia a compattarsi, posizionarlo su un tagliere o una spianatoia di legno e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme.  Mettere in una ciotola unta, coprire con la pellicola.  Lasciare lievitare per 2 ore, se possibile nel forno spento con la luce accesa.

Passo

2

Di 3

Prepara e Cuoci il Pane

Ungere e infarinare una teglia per pane e mettere l'impasto all'interno.  Riscaldare il forno a 200F (90C) e, quando è completamente riscaldato, mettere sul fondo del forno un contenitore (per esempio un pentolino totalmetne di metallo) riempito a metà con acqua, per mantenere l'unidità nel forno.  Cuocere il pane per 45 minuti nel forno non ventilato.  Se la parte superiore del pane comincia a dorarsi troppo, coprire con un foglio di foglio di alluminio o di carta da forno.

Passo

3

Di 3

Completare il Piatto

Rimuovere dal forno e lasciare riposare e raffreddare prima di tagliare. Per mantenere fresco, mettere il pane in un contentitore di plastica dalla chiusura ermetica e conservare.

Provalo con...

altri grandi prodotti...

Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

Lupi e Sirene - Brunello di Montalcino - Podere Le Ripi

0.75l

Il Brunello di Montalcino "Lupi e Sirene" di Podere Le Ripi è un grande vino rosso toscano ottenuto da uve sangiovese che matura per 36 mesi in botti di rovere

Vedi prodotto

....assolutamente da provare!

Lupi e Sirene - Brunello di Montalcino - Podere Le Ripi

0.75l

Il Brunello di Montalcino "Lupi e Sirene" di Podere Le Ripi è un grande vino rosso toscano ottenuto da uve sangiovese che matura per 36 mesi in botti di rovere

Vedi prodotto

Garda DOC Spumante

0.75l

Lo spumante Garda DOC: Elegante, moderno e brillante... scopri le caratteristiche di queste fantastiche bollicine

Vedi prodotto

Poggio al Tufo Rompicollo - Toscana IGT - Tommasi

0.75l

Vino simbolo del progetto Poggio al Tufo, è il primo vino prodotto dalla famiglia Tommasi nel territorio della Maremma Toscana.

Vedi prodotto

Vecchio Florio 1833 Marsala Superiore Secco

0.75l

Il "Vecchio Florio" è il vero Marsala Superiore, nato nelle secolari cantine e famoso in tutto il mondo

Vedi prodotto

Lupi e Sirene - Brunello di Montalcino - Podere Le Ripi

0.75l

Il Brunello di Montalcino "Lupi e Sirene" di Podere Le Ripi è un grande vino rosso toscano ottenuto da uve sangiovese che matura per 36 mesi in botti di rovere

Vedi prodotto

Garda DOC Spumante

0.75l

Lo spumante Garda DOC: Elegante, moderno e brillante... scopri le caratteristiche di queste fantastiche bollicine

Vedi prodotto

Poggio al Tufo Rompicollo - Toscana IGT - Tommasi

0.75l

Vino simbolo del progetto Poggio al Tufo, è il primo vino prodotto dalla famiglia Tommasi nel territorio della Maremma Toscana.

Vedi prodotto

Vecchio Florio 1833 Marsala Superiore Secco

0.75l

Il "Vecchio Florio" è il vero Marsala Superiore, nato nelle secolari cantine e famoso in tutto il mondo

Vedi prodotto

Potrebbe piacerti

Recensioni

L

Laura Thursday 10th of December 2020

So soft and yummy!

As always, I buy way too much squash when it is season! This was a great way to use some if the vegetable which was going to waste, and the bread is absolutely perfect! So soft and tasty, the sweetness of it pairs perfectly with ham and cheese!

all.sign in to leave a review