Pollo alla Cacciatora - la tradizione in tavola

Questo piatto tradizionale italiano - lo stufato di pollo alla cacciatora - è facile da preparare e delizioso da mangiare. Guarda il video, trova la lista completa degli ingredienti e leggi le istruzioni passo dopo passo

  • ( Voto 5 su 2 recensioni )

Paolo:

Ho provato a farlo ed è stato facile e divertente. Grazie!

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Perché si dice Pollo alla cacciatora?

Il nome è dato dagli aromi utilizzati per insaporire il piatto, tipicamente aglio, rosmarino e alloro. Il pollo alla cacciatora, o stufato di pollo alla cacciatora, come alcuni lo chiamano in inglese, è un pasto tradizionale italiano super facile che, se fatto e lasciato riposare, è ancora più delizioso il giorno dopo!

Aumenta le quantità di questa deliziosa ricetta in modo da poterne gustare anche il girono dopo. 
La preparazione di questo piatto della tradizione e di costo contenuto richiede poco tempo per un grande risultato.

Che vino abbinare con il Pollo alla Cacciatora?

Il vino ideale da abbinare con la gustosa carne bianca di pollo è un vino rosso mediamente complesso e strutturato, che mantenga tuttavia la giusta freschezza per bilanciare la succulenza del piatto. Sono perfetti i vini d'annata Chianti e Chianti Classico. In alternativa sono tutti da esplorare i vini rossi di quota, come quelli su suoli vulcanici come l'Etna, dove la sapidità e l'elegante freschezza accompagnano perfettamente questo piatto. Per chi preferisce vivere in rosa, consigliamo un rosato corposo e profumato come il Cerasuolo, affascinante incontro fra bianco e rosso.

Ingredienti

guarda la video-ricetta per 4 persone

Ingredienti per il Pollo alla Cacciatora

  • Aglio (Spicchio) 1
  • Pollo 1
  • Pomodori Pelati 300 grammi
  • Vino Bianco 1 tazza
  • Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Carota 1
  • Sedano (Gambo) 1
  • Cipolla Gialla 1
  • Erbe Aromatiche Miste q.b.

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Filippo Bartolotta

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Preparazione

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per 4 persone

Passo

1

Di 3

Prepara il pollo

Dividere il pollo in 8 pezzi. Scaldare una padella grande e ricoprire con burro o olio d'oliva, oppure riscaldare la padella antiaderente. Una volta riscaldato, aggiungere il pollo e lasciarlo rosolare in padella. Togliere dal fuoco.

Passo

2

Di 3

Cuoci il pollo

In un'altra padella di medie dimensioni, ricoprire il fondo con olio d'oliva e riscaldare. Aggiungere le cipolle e l'aglio, lasciar rosolare per qualche istante. Aggiungere le erbe aromatiche a scelta e far rosolare i pezzi di pollo. Aggiustare di sale, aggiungere il vino bianco e far evaporare.

Passo

3

Di 3

Completare il piatto

Quando la salsa è completa e fatta, mettere in piatti di servizio individuali e servire prontamente.

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Recensioni

P

Paolo Sunday 29th of March 2020

Semplicemente delizioso.

Ho provato a farlo ed è stato facile e divertente. Grazie!

RyanGio Wednesday 8th of April 2020

You will lick your fingers!

This has become one of my favourite main courses

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