Nina:
Smoked cheese is always a winner with anything, but when I tasted it with sun-dried tomatoes, the search for the perfect pizza was all over. This is...
Se amate le olive, questa è la pizza per voi. Un gusto che scamorza affumicata può dare, abbinata ai pomodori secchi salati e le olive... questa combinazione è decisamente vincente!
Un po' più pesante condimenti rispetto ad alcune delle nostre pizze più classiche, accompagnala ad una birra ghiacciata e dopo ti sentirai sazio e felice.
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Filippo Bartolotta
per 1 persone
Passo
1
Di 3
Riscaldare il forno a 190C. Mettere l'impasto non cotto della pizza, già modellato (ricetta 'pasta fresca per pizza'), su una teglia da forno o su una pietra da pizza. Cuocere fino a quando non è leggermente imbrunita, togliere dal fuoco.
Scolare i pomodori secchi e, con un coltello affilato, tritarli grossolanamente. Distribuire uniformemente la polpa di pomodoro sulla superficie della crosta della pizza precotta, regolare a piacere con sale. Coprire uniformemente la superficie con olive nere intere e pomodori secchi a pezzi. Come ultimo passo, aggiungere la scamorza affumicata a dadini.
Passo
2
Di 3
Rimettere la pizza assemblata nel forno e completare la cottura. I bordi della pizza devono essere croccanti e il formaggio deve essere ben fuso.
Mentre la pizza cuoce, triturare il basilico fresco con le mani, o tagliarlo a Julienne, mettere da parte.
Passo
3
Di 3
Togliere dal forno e cospargere il basilico a julienne sulla pizza cotta. Guarnire con un filo d'olio d'oliva, tagliare la pizza a spicchi individuali e servire calda.
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Filippo Bartolotta
L'agricoltura è una parte fondamentale della cultura italiana. Dove si coltivano gli ortaggi e perché usare solo ingredienti freschi di stagione? L'importanza della dieta mediterranea.
Vedi prodottoL'agricoltura è una parte fondamentale della cultura italiana. Dove si coltivano gli ortaggi e perché usare solo ingredienti freschi di stagione? L'importanza della dieta mediterranea.
Vedi prodottoNina Monday 13th of April 2020
Smoky goodness
Smoked cheese is always a winner with anything, but when I tasted it with sun-dried tomatoes, the search for the perfect pizza was all over. This is it!