Risotto alla Zucca Cremoso
Il piatto che più rappresenta la stagione delle foglie che cadono, degli alberi nudi e dei colorati giorni di pioggia
- ( Voto 5 su 1 recensioni )
tania:
Siamo a novembre, Halloween è ormai passato e ogni casa che si rispetti ha almeno un paio di zucche belle grosse da smaltire, non certo un lavoro difficile vista la quantità di piatti che si possono realizzare con questo eccezionale ortaggio di stagione.
Colorata, dolce e allo stesso tempo terrosa, perfetta come contorno, grigliata accompagnata da un ottimo formaggio di capra caramellato, o in un primo piatto, la zucca non delude mai.
Oggi facciamo il risotto, un delizioso piatto di stagione tipico, soprattutto, della Sicilia, facile da fare e che vi darà un primo approccio facile alla zucca anche se non siete esperti in materia.
Non siate timidi: divertitevi ad aggiungere altri ingredienti che amate al vostro risotto alla zucca: che sia un po' di pancetta croccante per il sapore, un pizzico di zafferano per il colore e l'amaro, o semplicemente dell'olio piccante per contrasto, la vostra fantasia vi premierà!
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Ingredienti
....assolutamente da provare!
