tagAlt.meat skewers kebab

Spiedini di Carne e Verdure

Diversi tipi di carne e verdure colorate! Questa semplice ricetta per gli spiedini è tutto ciò di cui hai bisogno!

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Michele:

What a great way to cook kebabs without having to turn on the barbecue! Who knew that cooking skewers in a pan would make them so absolutely delicious...

leggi tutte le recensioni...

Lo spiedino di carne è la ricetta perfetta per qualsiasi pranzo o cena, soprattutto se siete stufi delle solite fettine! 

E lo sapevate che potete farli in padella e saranno ancora più succosi di quelli alla griglia?

Gli spiedini si preparano alternando pezzi di carne e verdure: peperoni, cipolle, ma anche zucchine e pomodorini.

Usate le verdure e le carni che preferite, e purché vi assicuriate di tagliare i pezzi in dimensioni simili, i vostri spiedini di carne saranno assolutamente sorprendenti.

Per altre ricette, non dimenticate di controllare il nostro indice di ricette e la nostra selezione di vini per ottimi consigli!

Iscriviti alla nostra Newsletter qui sotto per avere notizie su cibo e vino direttamente nella tua casella di posta!

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per gli spiedini di carne

  • Pezzo di Manzo (bicchiere) 200 grammi
  • Salsiccia 200 grammi
  • Peperoni 0.5
  • Pollo 200 grammi
  • Guanciale q.b.
  • Peperone Giallo 0.5
  • Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
  • Sale e Pepe q.b.

Provalo con...

altri grandi prodotti...

Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

Il Cerasuolo d'Abruzzo

0.75l

Cerasuolo d'Abruzzo: rosa, versatile ed unico

Vedi prodotto

Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 3

Preparare le Verdure e la Carne

Tagliare i peperoni a fette larghe, e poi in pezzi quadrati più piccoli. 

Tagliare il manzo a tocchetti, che dovrebbero ammontare a circa 30 g ciascuno. 

Tagliare il pollo a tocchetti, circa 25 g ciascuno.

Tagliare le salsicce a tocchetti, circa 25 g ciascuna.

Tagliare la pancetta a quadrati, più o meno della stessa dimensione dei pezzi di peperone.

Passo

2

Di 3

Preparare gli Spiedini

Prendere uno spiedino di legno e infilzare i pezzi di carne e le verdure in questo ordine: salsiccia, peperone, manzo, pancetta, peperone, pollo, peperone, pollo (sì, di nuovo), peperone, pancetta, manzo, peperone e chiudere con la salsiccia.

Ripetere per tutti gli spiedini. 

Si possono usare diverse verdure, questa è la versione più classica.
 

Passo

3

Di 3

Cuocere gli Spiedini

In una grande padella (abbastanza grande perché gli spiedini stiano adagiati sul fondo), scaldate dell'olio.

Quando l'olio è caldo, disponete gli spiedini in fila e fate rosolare ogni lato, girandoli con l'aiuto di pinze da cucina se disponibili.

Quando tutti i lati della carne sono rosolati, abbassate il fuoco a fiamma media e versate mezzo bicchiere di vino nella padella. 

Una volta che l'alcool è evaporato, mettere il coperchio e cuocere per circa 10-12 minuti, girandole a metà cottura.

Servire caldo.

Provalo con...

altri grandi prodotti...

Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

Il Cerasuolo d'Abruzzo

0.75l

Cerasuolo d'Abruzzo: rosa, versatile ed unico

Vedi prodotto

....assolutamente da provare!

Il Cerasuolo d'Abruzzo

0.75l

Cerasuolo d'Abruzzo: rosa, versatile ed unico

Vedi prodotto

Garda DOC Spumante

0.75l

Lo spumante Garda DOC: Elegante, moderno e brillante... scopri le caratteristiche di queste fantastiche bollicine

Vedi prodotto

Lupi e Sirene - Brunello di Montalcino - Podere Le Ripi

0.75l

Il Brunello di Montalcino "Lupi e Sirene" di Podere Le Ripi è un grande vino rosso toscano ottenuto da uve sangiovese che matura per 36 mesi in botti di rovere

Vedi prodotto

Il Cerasuolo d'Abruzzo

0.75l

Cerasuolo d'Abruzzo: rosa, versatile ed unico

Vedi prodotto

Garda DOC Spumante

0.75l

Lo spumante Garda DOC: Elegante, moderno e brillante... scopri le caratteristiche di queste fantastiche bollicine

Vedi prodotto

Lupi e Sirene - Brunello di Montalcino - Podere Le Ripi

0.75l

Il Brunello di Montalcino "Lupi e Sirene" di Podere Le Ripi è un grande vino rosso toscano ottenuto da uve sangiovese che matura per 36 mesi in botti di rovere

Vedi prodotto

Potrebbe piacerti

Recensioni

Michele Tuesday 23rd of March 2021

Spiedini

What a great way to cook kebabs without having to turn on the barbecue! Who knew that cooking skewers in a pan would make them so absolutely delicious? Thank you!

all.sign in to leave a review