La classica Fettunta Toscana (pane tostato con l'olio nuovo)
Si potrebbe pensare che mettere un po' di olio nuovo sul pane non sia un grande sforzo. Ma la "Fettunta", in Toscana, è quasi una religione!
- ( Voto 5 su 1 recensioni )
Enrica:
I have been obsessed with 'new' evo oil since travelling to Puglia some years ago. I then discovered that Tuscans make 'fettunta' - evo oil heaven!
Non c'è niente di meglio dell'olio extravergine di oliva nuovo appena spremuto con fette di pane caldo tostato, appena grigliato e tostato, strofinate con spicchi d'aglio crudo piccanti.
Il pane a fette diventa un mezzo perfetto per mettere in risalto l'olio d'oliva, liscio e leggermente piccante, e innumerevoli pranzi in famiglia cominciano con questo croccante classico toscano.
Un antipasto molto semplice da preparare, tutto ciò che serve è una pagnotta di classico pane rustico contadino, preferibilmente a basso contenuto di sale, e una bottiglia di ottimo olio extravergine di oliva italiano appena spremuto.
Come abbiamo detto in passato, dato che la lista degli ingredienti è piuttosto ridotta al minimo, la qualità e la provenienza degli stessi sarà la chiave per la riuscita della vostra ricetta.
Ingredienti
....assolutamente da provare!
