Gelato allo Yogurt con Fragole ed Aceto Balsamico

Portare il latte, la panna e lo zucchero a ebollizione in pentolino, a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto. Una volta sciolto lo zucchero, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare il composto. Una volta raffreddato, aggiungere lo yogurt e mescolare.

Combinare bene gli ingredienti e, una volta raffreddati, versare il composto nella gelatiera. Seguire le istruzioni sulla gelatiera, permettendo al gelato di raggiungere la consistenza desiderata.

Lavare bene le fragole e rimuovere le foglie verdi. Tritare grossolanamente le fragole (o qualsiasi altra bacca di stagione che si desidera usare), metterle in una ciotola media.

Frullare bene con lo zucchero a velo e lasciare macerare in frigorifero per almeno un'ora.

Una volta che il gelato allo yogurt è pronto per essere servito, mettetelo in una coppetta da gelato e ricopritelo con un cucchiaio di frutta macerata, aggiungendo qualche goccia di aceto balsamico.

Servire immediatamente.