Fragole con i gamberi? Certamente! Se non avete mai avuto la possibilità di provare questa combinazione insolita ma sorprendente, è il momento di farlo!
Se hai voglia di sorprendere i tuoi ospiti con un piatto leggero ma gustoso, combina le fragole e i gamberi con della rucola, e prepara questa insalata estiva che è molto più facile da preparare di quanto sembri!
Perfetta per una cena romantica, un picnic o un pasto in famiglia, questa insalata vale la pena di essere provata almeno una volta - e sarete sicuri di farla ancora, e ancora!
Se volete indulgere ancora di più, aggiungete degli asparagi che sono stati bolliti e lasciati raffreddare.
Se vi piace l'aceto balsamico, questa è l'insalata perfetta, perché si sposa perfettamente con le fragole, e anche con i gamberi... e poi c'è la rucola a contrastare la dolcezza delle fragole con il suo retrogusto amaro!
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Filippo Bartolotta
per 4 persone
Passo
1
Di 3
Fare lessare i gamberetti in acqua bollente salata per qualche minuto.
Scolarli e passarli velocemente sotto l'acqua fredda, ed una volta tiepidi sgusciarli e privarli del 'filo nero'.
Passo
2
Di 3
Nel frattempo lavare bene le fragole, asciugarle e tagliarle a spicchi.
Lavare la rucola e tagliarle in pezzi, quindi condirla con olio evo, sale e pepe.
Passo
3
Di 3
Su un piatto da portata, mettete la rucola sul fondo.
Mettete le fragole e i gamberi sopra, e condire con l'aceto balsamico.
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Filippo Bartolotta
Colore giallo paglierino pallido con riflessi verdognoli. Profumi floreali e gusto aggraziato.
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