Chi ha detto che formaggio e pesce non stanno bene insieme? Questa ricetta con formaggio Piave DOP e incredibili gamberi rossi freschi dimostra che è solo un mito.
Tutto ciò di cui avete bisogno per questa semplice ricetta di antipasto (che può diventare un piatto principale se volete - basta farne di più e gustarlo con qualche cracker o pane a parte), è qualche gambero fresco, qualche bel condimento e una buona scaglia di formaggio Piave DOP Mezzano.
Questa ricetta è leggera, rinfrescante e perfetta per queste calde giornate estive! Potete aggiungere limone, qualche foglia di basilico o di menta se volete, per rendere questo piatto ancora più interessante.
Per altre ricette, visita la nostra pagina dedicata, lasciati ispirare e inizia a cucinare! Per alcuni incredibili abbinamenti di vino, dai un'occhiata alla nostra Selezione di vini e guarda i nostri video per trovare ispirazione.
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Filippo Bartolotta
per 4 persone
Passo
1
Di 3
Pulire i gamberi rossi levando la testa, il carapace e tenendo la coda utile solo per una presentazione estetica del piatto.
Passo
2
Di 3
Tagliare il Piave DOP Mezzano a scaglie molto sottili, condire i gamberi con un filo di olio extra vergine di oliva e qualche fiocco di sale.
Passo
3
Di 3
In un piatto disporre i gamberi e le scaglie di Piave DOP guarnendo con qualche goccia di aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
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