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Gamberi Rossi con Formaggio Piave DOP

Pesce e formaggio? Sì, grazie! Questa ricetta dimostra che il pesce fresco e cremoso formaggio stagionato possono essere un'accoppiata perfetta!

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Chi ha detto che formaggio e pesce non stanno bene insieme? Questa ricetta con formaggio Piave DOP e incredibili gamberi rossi freschi dimostra che è solo un mito.

Tutto ciò di cui avete bisogno per questa semplice ricetta di antipasto (che può diventare un piatto principale se volete - basta farne di più e gustarlo con qualche cracker o pane a parte), è qualche gambero fresco, qualche bel condimento e una buona scaglia di formaggio Piave DOP Mezzano.

Questa ricetta è leggera, rinfrescante e perfetta per queste calde giornate estive! Potete aggiungere limone, qualche foglia di basilico o di menta se volete, per rendere questo piatto ancora più interessante.

Per altre ricette, visita la nostra pagina dedicata, lasciati ispirare e inizia a cucinare! Per alcuni incredibili abbinamenti di vino, dai un'occhiata alla nostra Selezione di vini e guarda i nostri video per trovare ispirazione.

 

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Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per gamberi rossi e Piave DOP

  • Gamberi rossi 12.5
  • Formaggio Piave DOP Mezzano 10 grammi
  • Sale q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
  • Aceto Balsamico di Mele q.b.

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Filippo Bartolotta

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 3

Preparare i gamberi

Pulire i gamberi rossi levando la testa, il carapace e tenendo la coda utile solo per una presentazione estetica del piatto. 

Passo

2

Di 3

Aggiungi il Piave DOP

Tagliare il Piave DOP Mezzano a scaglie molto sottili, condire i gamberi con un filo di olio extra vergine di oliva e qualche fiocco di sale.

Passo

3

Di 3

Assemblare il piatto

In un piatto disporre i gamberi e le scaglie di Piave DOP guarnendo con qualche goccia di aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

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