Melanzane grigliate con ripieno di ricotta
Le Melanzane non sono mai state così invitanti come in questo piatto facile e veloce!
- ( Voto 4 su 1 recensioni )
Nina:
Eggplant and ricotta rolls? A dreamy combo. When topped with the ultimate Italian tomato dressing, you know you're in for a treat.
La melanzana è un ingrediente estivo molto versatile, ci sono un milione di modi diversi per prepararla ed uno dei nostri preferiti è la cottura alla griglia e/o al forno. La melanzana è una verdura fantastica ed ideale per aggiungere sostanza e contenuto ai vostri pasti estivi.
L'aggiunta di ricotta cremosa rende questa particolare preparazione un po' più succosa senza essere pesante. Il ripieno soffice accompagnato da una salsa di pomodoro fresca, e selezionate erbe aromatiche di stagione garantiscono ogni volta una combinazione vincente, soprattutto utilizzando ingredienti freschi locali di prima qualità.
Che vino abbinare alle Melanzane grigliate?
Per la ricotta e le sue note caseiche e fresche è indicata una bollicina anche rosa, un Franciacorta o un Lambrusco di Sorbara con con rimandi fruttati intriganti. Ma le note della melanzana sono piacevoli anche se abbinate con bianchi profumati come quelli delle Marche, ad esempio un Verdicchio di Matelica, schietto e sapido.
Ingredienti
....assolutamente da provare!
