tagAlt.Pomodori al Forno Oven roasted Tomatoes with Fresh Herbs

Pomodori al Forno

Erbe locali e pomodori freschi arrostiti creano questo pomodoro dai sapori mielosi e irresistibili.

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Nina:

There are never too many ways to enjoy tomatoes, and after making this, I've found another new way to love them. Garlic, lemon and succulent tomato j...

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Incredibilmente gustoso, e non potrebbe essere più facile da preparare! Questo contorno potrebbe essere abbastanza sostanzioso da essere usato come piatto principale se lo amate quanto noi!  A noi piace abbinarlo ad una bella mozzarella di bufala fresca o a un succulento taglio di bistecca alla fiorentina - un pasto incredibile per celebrare momenti speciali, e non solo.

Se non ve la sentite di preparare un'intera bistecca alla fiorentina, provate ad abbinare questi pomodori con un Rollè di vitello con prosciutto e formaggio, o con una gustosa saltimbocca romana. Non trascurare l'opzione pesce: avete considerato l'abbinamento perfetto che sono i pomodori arrostiti e baccalà alla vicentina con la polenta?

Adoriamo questo modo super-rapido di tirar fuori il meglio dei nostri amati pomodori, e siamo sicuri che li troverete incredibilmente gustosi preparati seguendo la nostra ricetta.

Ingredienti

per 6 persone

Ingredienti dei Pomodori al Forno

  • Pomodoro 9
  • Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
  • Scorza di Limone 1
  • Aglio (Spicchio) q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe Nero q.b.

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Preparazione

per 6 persone

Passo

1

Di 3

Preparare i Pomodori

Lavare e asciugare con cura i pomodori. Con un coltello da cucina affilato, tagliare ogni pomodoro a metà e, con un piccolo cucchiaino, eliminare i semi interni e i liquidi da ogni pomodoro. 
Coprire la piastra o la teglia del forno con carta da forno, e mettere da parte.  Cospargere ogni metà di pomodoro con un po' di sale da cucina e mettere il lato tagliato sulla carta da forno e lasciare sgocciolare i liquidi, per circa 30 minuti.

Passo

2

Di 3

Prepara il Mix di Erbe

Lavare e asciugare con cura il mix di erbe fresche.  Rimuovere le foglie di erbe fresche dagli steli e tenere le foglie.  Tagliare tutto finemente e frullare in una piccola ciotola.  Togliere la pelle dall'aglio e tritare finemente, aggiungendolo alla ciotola con le erbe aromatiche. Grattuggiare la buccia degli agrumi facendo attenzione a prendere solo la parte colorata in superficie e non quella bianca sotto, aggiungete alla ciotola con altri aromatici e frullate bene.

Passo

3

Di 3

Cuoci i Pomodori e Completa il Piatto

Preriscaldare il forno a 180C.

Rivestire la teglia con carta da forno inumidita e cospargere ogni metà di pomodoro con olio extravergine d'oliva.  Condite ogni metà di pomodoro con un cucchiaino (o a piacere) con il mix aromatico e metterli sulla teglia.  Cospargere i pomodori preparati con altro olio d'oliva, coprire tutti i pomodori con la stagnola e metterli in forno preriscaldato.  Cuocere in forno per circa 30 minuti.    

Dopo 30 minuti, togliere la carta stagnola e rimettere in forno. Farli cuocere fino a cottura completa e fino a quando siano completamente ammorbiditi.

Toglierli dal forno, lasciarli riposare per qualche minuto e servire caldi.

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....assolutamente da provare!

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Recensioni

Nina Tuesday 14th of April 2020

Juicy, zesty tomatoes

There are never too many ways to enjoy tomatoes, and after making this, I've found another new way to love them. Garlic, lemon and succulent tomato juice - what else can you ask for?!

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