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Mousse di Cioccolato bianco e crema allo zenzero

Una mousse cremosa e ricca accompagnata allo zenzero per rinfrescare il palato

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Nina:

What a perfect pair - I'd never thought of ginger and white chocolate, but it's a match made in heaven for my taste buds.

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Questa morbida mousse è un ottimo modo per concludere una cena più  ricca di sfumature.  L'essenza leggera dello zenzero taglia la dolcezza del cioccolato bianco in questa ricetta veloce.  Con una consistenza cremosa, questo dessert italiano è un ottimo modo per arricchire e rendere interessante il tuo menu - impara come fare la Mousse di Cioccolato bianco e crema allo zenzero e sorprendi i tuoi commensali.

Se non sei un fan del cioccolato bianco, provalo con un cioccolato più scuro - o vai a metà strada con un cioccolato al latte.  Il bello di divertirsi in cucina è proprio questo: impara a fare e sperimenta con ogni ricetta!

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per Cioccolato Bianco con Crema allo Zenzero

  • Cioccolato Bianco 140 grammi
  • Uova (Tuorlo) 2
  • Panna Montata 180 ml2
  • Pistacchi 40 grammi
  • Zenzero 40 grammi

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Filippo Bartolotta

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 4

Per la Base di Crema

Sbucciare e grattugiare finemente lo zenzero su un pentolino medio. Aggiungere la panna da montare nella stessa padella e portare ad ebollizione. In una ciotola a parte, sbattere i tuorli d'uovo. Una volta che la panna è bollente, aggiungere nella ciotola con i tuorli d'uovo mescolando sempre. Mentre si aggiunge la panna ai tuorli, passare la panna attraverso un setaccio per garantire la consistenza liquida.

Passo

2

Di 4

Cuoci la Crema

Mettere il composto di uova e panna in una pentola per salsa pulita e cuocere senza raggiungere il punto di ebollizione, fino a quando il composto non raggiunge una consistenza cremosa. Mentre il composto cuoce, tritare finemente il cioccolato bianco e metterlo in una ciotola grande e pulita. Una volta che la panna ha raggiunto la consistenza desiderata, versate sopra il cioccolato tritato. Lasciare riposare per qualche minuto, poiché il cioccolato si scioglie con il calore della panna.

Passo

3

Di 4

Prepara la Decorazione

Riscaldare una piccola padella a fuoco medio. Quando è ben riscaldata, aggiungere i pistacchi sgusciati e tostare, facendo attenzione a non bruciarli.

Togliere dal fuoco e, quando si sono raffreddate abbastanza da poterlo maneggiare, tritare finemente. Mettere da parte.

Passo

4

Di 4

Completa il Piatto

Mescolare accuratamente la crema e metterla in quattro contenitori (ciotoline) da portata separati. Mettere in frigorifero e lasciare raffreddare per almeno 2 ore. Servire fredda, guarnita con pistacchi tostati sopra.

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Recensioni

Nina Friday 10th of April 2020

Smooth and delicious

What a perfect pair - I'd never thought of ginger and white chocolate, but it's a match made in heaven for my taste buds.

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