tagAlt.Vanilla scented Yogurt Mousse with Fresh Strawberries

Mousse di Yogurt alla Vaniglia con Fragole Fresche

Leggera e soffice, questa versione di una delle nostre ricette preferite porterà le vostre papille gustative a nuovi livelli di gioia!
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    • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Vanessa:

I thought my favorite mousse was hands-down chocolate since I'm a major chocolate lover. Turns out I love the yogurt version even more - the tartness...

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tagAlt.Vanilla scented Yogurt Mousse with Fresh Strawberries

La mousse può sembrare un dessert semplice da fare, visti i pochi ingredienti semplici e la preparazione veloce.
Ma la buona riuscita di questo piatto può essere più difficile del previsto. 

Impara la ricetta perfetta per una mousse ariosa, leggera, rinfrescante e dolce al punto giusto.

La nostra mousse è fatta con una base di yogurt e condita con fragole fresche.
Fatela provare ai vostri amici e familiari, e guardatela scomparire in un batter d'occhio!

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per Mousse di Yogurt alla Vaniglia

  • Latte 125 grammi
  • Zucchero 75 grammi
  • Gelatina (Fogli) 2
  • Yogurt Bianco 250 grammi
  • Panna da Cucina 250 grammi
  • Vaniglia 0.5 (bean or pod)
  • Fragole 10

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Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

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Donna Franca - Florio Marsala DOC

0.74l

Donna Franca Marsala della Tenuta Florio di Duca di Salaparuta, Sicilia

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 3

Preparare la base per la Mousse

Riempire una piccola ciotola con acqua fredda.  Aggiungere i fogli di gelatina e lasciare in ammollo per 30 minuti.  Quando i fogli di gelatina si sono ammorbiditi, toglierli dall'acqua. 

Mentre la gelatina si ammorbidisce, tagliare a metà il baccello di vaniglia e raschiare i semi interni.  In uno piccolo pentolino, aggiungere zucchero e latte.  

Aggiungere il baccello di vaniglia raschiato ed i semi, mescolando per mescolare.  

Riscaldare a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero si scioglie completamente nel composto.

Rimuovere il baccello di vaniglia, e aggiungere i fogli di gelatina ammorbiditi.  

Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente per 15 minuti. 

Passo

2

Di 3

Prepara la mousse di yogurt

Mettere il composto raffreddato in una ciotola di medie dimensioni.  Aggiungere lo yogurt e mescolare bene.  

In un'altra ciotola, montare la panna a neve   Per accelerare questo processo si possono usare dei battitori elettrici.  Unire delicatamente la panna al composto di yogurt.

Dividere la mousse in piccole ciotole da portata e raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirle.

Passo

3

Di 3

Guarnire e Completare il Piatto

Togliere dal frigorifero le ciotole con la mousse refrigerata.

Lavare e asciugare le fragole e tagliarle a fette.  Guarnite la mousse con le fragole e servite prontamente.

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Recensioni

Vanessa Friday 6th of November 2020

Light and mousse perfection

I thought my favorite mousse was hands-down chocolate since I'm a major chocolate lover. Turns out I love the yogurt version even more - the tartness of the yogurt cuts right through what I had already felt was a bit cloyingly sweet about mousse, even my beloved chocolate version. Love how light this one is - perfect for just about any occasion, and with some advance planning, it can even be the perfect dessert during weeknights.

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